Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można sobie wyobrazić Wielkanoc bez barszczu białego? Oto tradycyjny przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami
W sezonie warto skorzystać i przygotować coś pysznego z cukinii. Poniżej pomy...
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Dania główne
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Jest to bardzo apetyczna propozycja obiadu, która jeżeli wcześniej usmażymy w...
Odsłon: 153
1
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 2177
31
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami
W sezonie warto skorzystać i przygotować coś pysznego z cukinii. Poniżej pomy...
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Dania główne
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Jest to bardzo apetyczna propozycja obiadu, która jeżeli wcześniej usmażymy w...
Odsłon: 153
1
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 2177
31
3
REKLAMA
Zupy
Barszcz wielkanocny
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa (np kości wieprzowych wędzonych, żeberek)
- 1 cebula
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- biała część pora
- 200 g boczku
- 4 kiełbasy białe surowe
- 100 ml śmietany 30%
- 500 ml zakwasu z mąki pszennej
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki tartego chrzanu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj wywar. Do dużego garnka przełóż mięso, a następnie zalej je 2 litrami wody. Dodaj łyżeczkę soli i zagotuj.
2
W tym czasie przygotuj warzywa. Obierz marchewki, pietruszki i seler. Opłucz pod bieżącą wodą białą część pora, to samo zrób z cebulą.
3
Dodaj warzywa do wywaru i gotuj pod przykryciem około godzinę. Dopraw też wywar liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem.
4
Białe kiełbasy oddziel od siebie, nakłuj każdą z nich i umieść w garnku. Dalej gotuj około 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
5
Boczek pokrój na drobną kostkę i podsmaż na patelni bez użycia dodatkowego tłuszczu. Dodaj do wywaru.
6
Do swojego wywaru dodaj zakwas i dokładnie zamieszaj.
7
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę (lub rozgnieć i posiekaj drobno). Dodaj do zupy. Następnie dopraw swój barszcz wielkanocny chrzanem i majerankiem. Wymieszaj całość i gotuj dalej na małym ogniu przez kilka minut.
8
Słodką śmietankę wymieszaj z dwiema łyżkami wody, dodaj do zupy i delikatnie zagotuj. Jeśli chcesz, aby barszcz był bardziej gęsty, możesz dodać łyżkę mąki wymieszaną z łyżką wody.
9
Po ugotowaniu barszczu możesz wyciągnąć białą kiełbasę i pokroić ją na mniejsze kawałki.
10
Podawaj z ugotowanymi jajkami i kwaśną śmietaną.