Smaker

Biały krem z fasolą, gruszką i pietruszką

06.02.2021 Odsłon: 765
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Przygotowałam więc rozgrzewającą zupę: biały krem z fasolą, gruszką i pietruszką. Niech choć na talerzach będzie biało, skoro za oknem nie jest! To jest świetna, sycąca, aromatyczna i w dodatku bezglutenowa zupa. Możesz ją podać na obiad (wtedy najlepiej z pieczywem) lub na rozgrzewającą kolację po spacerze. Aby łatwo przygotować tę zupę, trzeba mieć ugotowaną białą fasolę. Warto dzień wcześniej przygotować fasolę lub ewentualnie użyć puszek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2480

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 116

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 651

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 128

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 225

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8246

15 min
12
Zupy
Biały krem z fasolą, gruszką i pietruszką
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek, najlepiej extra virgin
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 bardzo duża cebula (albo kilka mniejszych)
  • kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 średnie korzenie pietruszki
  • 2 duże gruszki
  • około 400 g ugotowanej białej fasoli
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku (w środku zimy możesz użyć koperku mrożonego)
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • kilka gałązek świeżego tymianku ( + dodatkowe do podania zupy)
  • około litra bulionu warzywnego + ewentualnie trochę do regulacji konsystencji zupy
  • ćwierć szklanki (ok. 60 ml) mleka roślinnego (najlepiej domowego, niesłodzonego migdałowego, ryżowego, owsianego lub sojowego)
  • pół łyżeczki białego pieprzu
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Na początku wiadomo, że trzeba ugotować namoczoną wcześniej fasolę. Wspomniałam o tym wyżej, a teraz zakładam, że już masz ugotowaną białą fasolę. Tylko wtedy można poczynić następne kroki.

2

Obierz wszystkie warzywa i dodatki. Posiekaj cebulę, czosnek i imbir. Resztę warzyw i owoców pokrój w większą kostkę.

3

W dużym garnku rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę, czosnek i imbir, całość podsmażaj przez około 5 minut.

4

Dodaj ziemniaki, pietruszki, gruszki, fasolę, posiekany koperek i suszony estragon, podsmażaj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

5

Wlej gorący bulion warzywny i wrzuć całe gałązki tymianku. Ja użyłam świetnego, wyrazistego bulionu z obierek (jak przygotować bulion z obierek – instruktaż znajdziesz na blogu). Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez jakieś 20-30 minut, aż warzywa zmiękną.

6

Pod koniec gotowania wyjmij gałązki tymianku i zmiksuj zupę na gładko, dolewając roślinne mleko. W razie potrzeby, jeśli biały krem jest dla Ciebie zbyt gęsty, dodaj więcej bulionu albo gorącej wody, przypraw na koniec solą i białym pieprzem i jeszcze przez chwilę miksuj.

7

Gotowy biały krem z fasolą rozlej do ładnych miseczek, udekoruj świeżym tymiankiem i serwuj zupę od razu, bo najlepiej smakuje gorąca. Ja podałam tę wyjątkową fasolówkę z grzankami przygotowanymi z domowej bagietki z czosnkiem.