Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja pierwsza w tym roku botwinka z własnego ogródka. Zawsze smaczna wiosną.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
3 garnki, durszlak, łyżka, nóż i deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 14
0
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2806
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4157
8
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 14
0
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2806
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4157
8
3
REKLAMA
Zupy
Botwinka z jajkiem i ziemniakami
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- Ziemniaki młode
- Woda do gotowania i sól do smaku
Botwinka
- 11 młodych buraczków z łodygami i liśćmi
- 900 ml wody lub wywaru (u mnie woda)
- 2 kostki rosołowe
- Olej z orzechów ziemnych
- Marchew
- 1 liść pora
- 1 łodyga selera naciowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 ząbek czosnku
- Sok z ćwiartki cytryny
- Słodka śmietana do własnego smaku (u mnie 200 ml)
- Koperek do posypania
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
1
Buraczki odcinamy od łodyg i kroimy w paseczki lub plasterki. Łodygi i liście dokładnie myjemy w kilku wodach, aby pozbyć się ewentualnych meszek.
2
Odmierzamy wodę(500ml) wrzucamy buraczki, liść laurowy. Obieramy marchew, myjemy, seler naciowy i liść z pora. Liść pora wrzucamy do wody, to samo z selerem przekrojony na pol w poprzek. Marchew kroimy w paski.
3
Do osobnego małego garnka wrzucamy marchewkę i gotujemy. Buraczki z selerem i porem osobno. W tym czasie kroimy w poprzek łodygi i liście botwinki. Obieramy czosnek. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki. W osobnym garnku gotujemy jajka na twardo.
4
Po 20 minutach gotowania buraczków dodajemy marchew z wodą oraz liście i łodygi botwinki pokrojone. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praske. Dodajemy sok z cytryny oraz olej z orzeszków ziemnych. Dodajemy kostki rosołowe.
5
Ziemniaki odlewamy z wody i trzymamy na durszlaku w całości. Jajka odbieramy że skórki i kroimy na ćwiartki.
6
Do zupy dodajemy śmietanę oraz posiekany koperek. Doprawiamy solą i pieprzem.
7
Do każdego talerza wlewamy botwinkę, następnie wkładamy ziemniaki oraz jajka. Posypujemy koperkiem. Smacznego.