Smaker
Sezon na dynię

Chowder

24.07.2024 Odsłon: 4247
5.0 (2 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chowder to zupa rybna pochodząca z rejonów anglosaskich. Cechuje się wyrazistym smakiem, kremowością i dodatkiem wielu warzyw, dzięki czemu jest także niesamowicie sycąca. Dużą zaletą tego dania jest możliwość modyfikowania ostatecznego smaku przez dodawanie całkowicie różnych owoców morza – spróbuj raz tylko na krewetkach, a raz z dorszem czy łososiem. Kompletnie inne zupy!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35702

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1207

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1757

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 924

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1104

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6010

30 min
12
Zupy
Chowder
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 200 ml białego wina wytrawnego
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 1 kg owoców morza – białej ryby, łososia, skorupiaków, krewetek
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 cebula żółta
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 średnia marchewka
  • 2 duże ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Boczek podsmaż w garnku o głębokim dnie do wytopienia tłuszczu. Usuń, pozostawiając tłuszcz. Cebulę, seler, marchewkę i czosnek obierz. Pokrój w większą kostkę i dodaj do garnka. Smaż do momentu zezłocenia cebuli.

2

Warzywa posyp mąką i dobrze wymieszaj. Smaż przez 1-2 minuty do utworzenia zasmażki. Stopniowo wlewaj bulion, dobrze mieszając, by nie pozostały żadne grudki. Dolej białego wina.

3

Ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę. Włóż je do garnka, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do małego. Kontynuuj gotowanie do miękkości ziemniaków, przez 5-10 minut.

4

Owoce morza oczyść i włóż do garnka z zupą. Gotuj do miękkości przez 5-10 minut. Możesz z powodzeniem użyć także mrożonych owoców morza, ale pamiętaj o ich dobrym rozmrożeniu przed użyciem.

5

Śmietanę wymieszaj z solą i pieprzem. Dolej ją do zupy i wymieszaj. Zdejmij całość z ognia. Chowder przelej do misek i podawaj na gorąco.