Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chowder to zupa rybna pochodząca z rejonów anglosaskich. Cechuje się wyrazistym smakiem, kremowością i dodatkiem wielu warzyw, dzięki czemu jest także niesamowicie sycąca. Dużą zaletą tego dania jest możliwość modyfikowania ostatecznego smaku przez dodawanie całkowicie różnych owoców morza – spróbuj raz tylko na krewetkach, a raz z dorszem czy łososiem. Kompletnie inne zupy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 479
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 819
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 479
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 819
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Chowder
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 ml białego wina wytrawnego
- 500 ml śmietanki 36%
- 1 kg owoców morza – białej ryby, łososia, skorupiaków, krewetek
- 150 g boczku wędzonego
- 1 cebula żółta
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 średnia marchewka
- 2 duże ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki mąki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Boczek podsmaż w garnku o głębokim dnie do wytopienia tłuszczu. Usuń, pozostawiając tłuszcz. Cebulę, seler, marchewkę i czosnek obierz. Pokrój w większą kostkę i dodaj do garnka. Smaż do momentu zezłocenia cebuli.
2
Warzywa posyp mąką i dobrze wymieszaj. Smaż przez 1-2 minuty do utworzenia zasmażki. Stopniowo wlewaj bulion, dobrze mieszając, by nie pozostały żadne grudki. Dolej białego wina.
3
Ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę. Włóż je do garnka, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do małego. Kontynuuj gotowanie do miękkości ziemniaków, przez 5-10 minut.
4
Owoce morza oczyść i włóż do garnka z zupą. Gotuj do miękkości przez 5-10 minut. Możesz z powodzeniem użyć także mrożonych owoców morza, ale pamiętaj o ich dobrym rozmrożeniu przed użyciem.
5
Śmietanę wymieszaj z solą i pieprzem. Dolej ją do zupy i wymieszaj. Zdejmij całość z ognia. Chowder przelej do misek i podawaj na gorąco.