Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Cure All - Zupka ulecz wszystko

21.12.2024 Odsłon: 190
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Słynna zdrowa zupka "Cure All - Uzdrawia wszystko" . Zupka ta wywodzi się bezpośrednio i jest rozwinięciem bardziej wspólczesnym zupki "Cabochis" z roku 1540 , a jej pierwotny przepis znajduje się W Manuscrypcie Herlaina .. W oryginale leciał tak : " Cabochis. Take faire Cabochis, pike hem and wassh hem, and parboyle hem; then̄ presse oute the water on̄ a faire borde, choppē hem, and cast hem in a faire potte with goode fressh broth and with Mary-bones, And lette hem boyle; then̄ take faire grate brede, and cast there-to, saferon̄, salt, and lete boyle ynogh, And then̄ serue hit forth."... Czyli zawierał tylko Kapustę, Bulion , Szafran i kruszony chleb. Później wzbogacono go o imbir, pomidory , Goździki, Cynamon, Kurkumę i Ziarna fenkułu i czarną marchew. Ja dodałem jeszcze ryż i Podałem z grilowaną różową i żółtą cebulą oraz z grillowaym zielonym jabłkiem

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek , szpikulce do grilla

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Rosół z kaszą jęczmienną

Zupy Rosół z kaszą jęczmienną

Rosół z kaszą jęczmienną to świetna alternatywa dla tradycyjnego polskiego pr...

Odsłon: 335

60 min
2
wmk
wmk
Dodatki

Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Dodatki Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Mieszanka przypraw baharati jest nieodzownym dodatkiem do mięsa mielonego, (w...

Odsłon: 28

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Zupy Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej...

Odsłon: 32

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 59

15 min
4
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 93

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 59

15 min
4
Zupy
Cure All - Zupka ulecz wszystko
Autor:
londonsky
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Zupa
  • 1 mała głowka kapusty
  • 1 litr bulionu
  • 1 szczypta szafranu
  • 2 ziarna goździków
  • 1 szczypta cynamonu
  • 2 Marchewki czarne
  • 2 pomidory
  • 1 słoiczek mały przecieru
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 potarte kłącze kurkumy
  • 4 łyżki stolowe ryżu
Grillowany dodatek
  • 1 cebula różowa
  • 1 cebula żółta
  • 1 cebula czerwona
  • 1 jablko zielone
Sposób przygotowania:
1

Na tozgrzanej oliwie podprażyć ziarna fenkułu ( ma 1 do 2 minut) , następnie dodać poszatkowaną kapustę , czosnek, imbir i kurkumę . Prażyć 3 minuty . dodać krojone pomidory i dusić 5 minut. Dolać bulion i zagotować. Dodać przecier i szafran i ryż. Gotować do 10 minut.

2

W międzyczasie obrać cebule i wraz z zielonym jabłkiem pokroć na ćwiartki. Nadziać na szpikulec grillowy z rozgrzanym do 200 stopni piekarniku zrumienić do miękkości .( mniej więcej do 15 minut)

3

Podawać zupę na gorąco z grillowaną cebulą z jabłkiem