Czeska zupa czosnkowa

Przygotowanie

1. 

   Zagotuj bulion i wrzuć do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj na niedużym ogniu ok. 10 minut, aby były jeszcze twardawe.
   

   
2. 

   W tym czasie podsmaż na oliwie obrany i rozgnieciony czosnek. Smaż, aż się lekko zezłoci - uważaj, aby nie przypalić, bo będzie gorzki.
   

   
3. 

   Do zrumienionego czosnku dodaj pokruszony chleb - tyle, aby wchłonął całą oliwę.
   Zmiksuj całość.
   

   
4. 

   Dodaj do gotujących się w bulionie ziemniaków i gotuj jeszcze, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
   Doprowadź do wrzenia i wbij do do wrzącej zupy dwa jajka, energicznie mieszając.
   Zdejmij z ognia.
   

   
5. 

   Na miseczki (talerze) wyłóż potarty żółty ser i zalej bardzo gorącą zupą.
   

   
6. 

   Podawaj z grzankami (oddzielnie), posypane obficie pietruszką.
   Słowacy podają wrzącą zupę i dopiero do miseczki wbijają jajko - jak kto lubi.