Smaker

Domowa ogórkowa

14.06.2016 Odsłon: 1745
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Kolejna bardzo sycąca i zdrowa zupa. Włoszczyzna, ziemniaki, mięsko i kwaśne ogórki to jest sukces każdej ogórkowej. Dodatkowo ogórki kiszone zawierają bardzo dużo witaminy C, witaminy E – źródła młodości, witaminy K, korzystnie wpływającej na proces krzepnięcia krwi, a także naturalnie występujących bakterii projelitowych. Dlatego opłaca się jeść ogórki kiszone i to w każdej postaci.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21392

60 min
14
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 102096

60 min
112
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 3050

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1985

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5846

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5844

60 min
6
Zupy
Domowa ogórkowa
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Kości wieprzowe ok. 50 dag
  • Ogórki kiszone 7-8 szt.
  • Marchew 5-6 szt.
  • Pietruszka 3-4 szt.
  • Seler 1 szt.
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Por 1 szt
  • Ziele angielskie 8-9 szt.
  • Liść laurowy 5-7 szt.
  • Śmietana 2-3 łyżki
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Sól
  • Pieprz
  • Masło 2 łyżki
  • Koperek 1 pęczek
Sposób przygotowania:
1

Kości wieprzowe umyć. Gotować do miękkości w wodzie (ok. 3 litry) z dodatkiem soli, pieprzu, ziela angielskiego i liścia laurowego.

2

Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

3

Ugotowane kości wyjmujemy z wywaru, odcedzić również ziele angielskie i liście laurowe. Do tak przygotowanego wywaru wrzucamy warzywa i gotujemy do ich miękkości.

4

W między czasie zetrzeć kiszone ogórki na grubych oczkach.

5

Ogórki podsmażyć na masełku.

6

Pod koniec gotowania warzyw dodać por pokrojony w talarki i podsmażone ogórki. Całość gotować jeszcze chwilę.

7

Koperek umyć i drobno posiekać.

8

W misce wymieszać mąkę ze śmietaną hartując kilkoma łyżkami gorącej zupy.

9

Zahartowaną śmietanę z mąką wlać do zupy energicznie mieszając. Dodać posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby można dolać wody. Dokładnie wymieszać i zagotować.

10

Do zupy dodać obrane mięso z kości. Podawać ze świeżym pieczywem.

11

Smacznego :)