Smaker
Karnawał

Flaki w rosole

08.02.2021 Odsłon: 17176
5.0 (44 oceny)
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Według przepisu mojego taty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 34064

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 10087

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32718

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18904

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 7026

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2237

15 min
7
Zupy
Flaki w rosole
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Wołowina, szponder, pręga 0,5 kg
  • porcja rosołowa z kury eko
  • flaki wołowe i tu musze podać producenta: ze "stonki"
  • marchew, pietruszka, por zielona część, seler kawałek, cebula
  • Ziele angielskie i liść laurowy po kilka sztuk
  • Lubczyk 1 łyżka suszonego
  • Majeranek garść
  • Pieprz ma być od niego czarno
  • Sól 1 płaska łyżka na każdy litr zawartości.
Sposób przygotowania:
1

Dałam pręgę i porcje rosołowa do garnka, jeszcze obrane warzywa w całości, ziele i liść laurowy i lubczyk. zalałam wodą. Tu robiłam błąd tarłam warzywa na tarce , one rozpadały się i rosół był mętny. Warzywa wyjmuje się i pokrojone dodaje pod koniec. Wołowina potrzebuje w sumie co najmniej 3 godziny. Po godzinie wyjęłam porcję rosołową i warzywa. Mięso z porcji obrałam- nie będzie tego wiele. Wołowina ma się dalej gotować kolejną godzinę. Nie szumowałam całości, szum oblepi ścianki garnka i rosół będzie klarowny.

2

Po dwóch godzinach gotowania wołowiny zaczęłam zabawę z flakami. Musiałam podać producenta, bo półgotowe flaki są różne, mniej lub krócej obgotowane. Teraz trzeba zamknąć kuchnię i uchylić okno. Na wrzątek w osobnym garnku, wrzuciłam flaki i gotowałam je 10 minut. Odsączyłam je na sicie. Ponownie wrzuciłam na nowy wrzątek i gotowałam 10 minut. Odsączyłam i dodałam do wołowiny w rosole. Można zamknąć okno. Mąż nawet nie wyczuł, że gotuję flaki.

3

Gdy wołowina będzie już mięciutka wyjęłam ją i pocięłam na paski i wrzuciłam z powrotem do gara, razem z okrawkami kurczaka. Zdjęłam nadmiar tłuszczu łyżką. Doprawiłam całość solą i pieprzem. Flaki od wrzucenia do głównego garnka po pół godzinie będą żelkowate, po 45 według mnie w sam raz, niektórzy wolą bardziej miękkie- to godzinę. Pod koniec sprawdziłam smak i roztarłam garść majeranku. Z podanych składników wyjdzie 1,5 l dosyć gęstej zupy, a nie wodnistej.

4

Smacznego :)