Smaker

Flaki w rosole

08.02.2021 Odsłon: 17201
5.0 (44 oceny)
Flaki w rosole
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Według przepisu mojego taty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 619

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 175

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3489

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 83

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 193

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 132

30 min
1
Zupy
Flaki w rosole
Flaki w rosole
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Wołowina, szponder, pręga 0,5 kg
  • porcja rosołowa z kury eko
  • flaki wołowe i tu musze podać producenta: ze "stonki"
  • marchew, pietruszka, por zielona część, seler kawałek, cebula
  • Ziele angielskie i liść laurowy po kilka sztuk
  • Lubczyk 1 łyżka suszonego
  • Majeranek garść
  • Pieprz ma być od niego czarno
  • Sól 1 płaska łyżka na każdy litr zawartości.
Sposób przygotowania:
1

Dałam pręgę i porcje rosołowa do garnka, jeszcze obrane warzywa w całości, ziele i liść laurowy i lubczyk. zalałam wodą. Tu robiłam błąd tarłam warzywa na tarce , one rozpadały się i rosół był mętny. Warzywa wyjmuje się i pokrojone dodaje pod koniec. Wołowina potrzebuje w sumie co najmniej 3 godziny. Po godzinie wyjęłam porcję rosołową i warzywa. Mięso z porcji obrałam- nie będzie tego wiele. Wołowina ma się dalej gotować kolejną godzinę. Nie szumowałam całości, szum oblepi ścianki garnka i rosół będzie klarowny.

2

Po dwóch godzinach gotowania wołowiny zaczęłam zabawę z flakami. Musiałam podać producenta, bo półgotowe flaki są różne, mniej lub krócej obgotowane. Teraz trzeba zamknąć kuchnię i uchylić okno. Na wrzątek w osobnym garnku, wrzuciłam flaki i gotowałam je 10 minut. Odsączyłam je na sicie. Ponownie wrzuciłam na nowy wrzątek i gotowałam 10 minut. Odsączyłam i dodałam do wołowiny w rosole. Można zamknąć okno. Mąż nawet nie wyczuł, że gotuję flaki.

3

Gdy wołowina będzie już mięciutka wyjęłam ją i pocięłam na paski i wrzuciłam z powrotem do gara, razem z okrawkami kurczaka. Zdjęłam nadmiar tłuszczu łyżką. Doprawiłam całość solą i pieprzem. Flaki od wrzucenia do głównego garnka po pół godzinie będą żelkowate, po 45 według mnie w sam raz, niektórzy wolą bardziej miękkie- to godzinę. Pod koniec sprawdziłam smak i roztarłam garść majeranku. Z podanych składników wyjdzie 1,5 l dosyć gęstej zupy, a nie wodnistej.

4

Smacznego :)