Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niezwykle delikatna i aromatyczna zupa, podawana z chrupiącymi paluchami - jej smak przenosi nas na francuskie przedmieścia, gdzie serwowana jest w najlepszych restauracjach...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52544
146
4
55
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52544
146
4
55
REKLAMA
Zupy
Francuska zupa cebulowa z parmezanowymi paluchami
magda2772
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Cebula - 1 kg
- Masło klarowane - 100g
- Wino wytrwane białe - 200 ml
- Bulion drobiowy - 750 ml
- Czosnek - 5 ząbków
- Przyprawy - tymianek, liście laurowe, sól, pieprz
- Ciasto francuskie - 1 opakowanie
- Parmeznam tarty - 50 g
- Jajko - 1 szt
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj obrane i pokrojone w piórka cebule i smażę bez przykrycia przez około 20 minut, co kilka minut mieszając drewnianą łyżką. Gdy cebula jest już zeszklona i miękka można do niej dodać sól, cukier i listki laurowe. Smaż cebulę kolejne 20 minut. Po około 20 minutach dodaj do niej pieprz oraz czosnek przepuszczony przez praskę i tymianek i białe wytrawne wino. Zamieszaj zupę i gotuj ją przez kilka minut bez przykrycia, aż większość wina odparuje. Na koniec wlej esencjonalny bulion . Przykryj garnek przykrywką i gotuj zupę cebulową 10 minut na malutkiej mocy palnika. W między czasie z ciasta francuskiego wytnij podłużne paski, zwiń je w rulony , posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp parmezanem. Piecz ok. 10 min w 200 st. Zupę podawaj razem z gorącymi paluchami. Smacznego!