Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealna do podania na zimno w niedzielę Wielkanocą. Rozpływa się w ustach!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (34)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 93542
194
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2643
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3490
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1591
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2251
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 93542
194
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2643
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3490
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1591
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2251
33
REKLAMA
Zupy
Gęsia pierś w galarecie
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pierś z gęsi z kością lub bez
- sól, pieprz, chili, majeranek
- Cebula 2 szt, jabłko
- rękaw do pieczenia
- bulion drobiowu do galarety 0,3- 0,4 l
- Natka pietruszki
- owoce lub warzywa do przybrania:jablko, marchew, pomarańcza
- Żelatyna 3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Nacięłam skórę na piersi i obficie posypałam przyprawami. Najlepiej zostawić pierś na noc w lodówce. Ułożyłam ją na plastrach cebuli i jabłka w rękawie do pieczenia. Piekłam 2- 2,5 godziny najpierw w 180 stopniach przez 30 minut potem w 160. Zawsze można zerknąć czy nie jest spieczone- ale rękaw i warzywa są gwarancją soczystości.
2
Upiekła się- jak widać mogłam przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, by skórka bardziej się przypiekła. Pierś zdjęłam z kości. Można już taka podawać z sosem z pod pieczeni, zagęszczonym mąką, Ale na Święta robię galarety- mięso dłużej zachowuje świeżość i wilgotność. Plastry piersi i dodatki ułożyłam na półmisku. Bulion drobiowy mocno doprawiłam dodałam świeżą natkę. W jeszcze gorącym rozpuściłam żelatynę. Schłodziłam wywar i gęś, a gdy wywar zaczął być "oleisty" polewałam nim pieczeń, żeby utworzyła się glazura.
3
:DDD
4
Smacznego :)