Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grochówka z kociołka przesiąknięta aromatem ogniska i wędzonych żeberek. Idealna zupa na wakacyjne biesiadowanie.
Z boczku wędzonego odcinamy skórę, kroimy w ok. 0, 5 cm plastry a następnie w słupki
Kiełbasę kroimy wzdłuż na 4 części i ścinamy ją w kawałki.
Cebulę kroimy w kosteczkę.
Do rozgrzanego kociołka wrzucamy ok. 50 gr. smalcu oraz skrojony boczek i kiełbasę
Całość podsmażamy.
W tym czasie przygotowujemy żeberka wędzone. Przygotowanie żeberek polega na skrojeniu ich w możliwie nieduże kawałki, Z tym tylko, że niektóre kawałki będą wielkości kości żebra
Kiedy boczek z kiełbasą są już ładnie podsmażone dodajemy cebulę oraz czosnek dosłownie na 2-3 minuty, aby się tylko zeszkliły. Wszystko to wyjmujemy do osobnej miski
Przygotowane żeberka wrzucamy do kociołka razem z odkrojoną z boczku skórą i zalewamy ciepłą wodą. Woda musi być ciepła, ponieważ wlewając zimną wodę rozgrzany kociołek mógłby pęknąć.
Dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy, mieszamy, przykrywamy i dusimy.
Dusimy do momentu, kiedy mięso żeberek wyraźnie zmięknie, ale będzie się jeszcze mocno trzymało kości. Mi zajęło to ok. 30 minut.
Ten czas warto wykorzystać na przygotowanie warzyw które należy obrać i skroić w kosteczkę.
Gdy tylko żeberka zmiękną dodajemy skrojone warzywa …… oraz wcześniej podsmażony boczek z kiełbasą, przykrywamy i zagotowujemy.
Do gotującego się wywaru dodajemy groch łuskany razem z wodą, w której się moczył.
Ja moczyłem groch ok. 30 minut i biorąc pod uwagę efekt końcowy było to w sam raz.
Dodajemy 2 łyżki poszatkowanego lubczyku oraz kminek mielony.
Mieszamy i gotujemy na dosłownie niedużym ogniu, co chwilę mieszając, aby groch się nie przypalił na dole.
Gdy tylko widzimy, że groch zaczyna mięknąć dokładamy skrojone w kostkę ziemniaki.
Gotujemy już bez przykrycia do miękkości ziemniaków to już w sumie max 20 minut.
Pod koniec smakujemy. Z powodu wędzonych żeberek powinno wystarczyć doprawienie już tylko pieprzem i obowiązkowo majerankiem.
Sycący posiłek na bezmięsny obiad lub kolację na ciepło. Polecam.
Odsłon: 4914
Witajcie dziś kolejny upalny dzień, dzieciaki pojechały nad jezioro a ja post...
Odsłon: 1862
Lubicie może szybkie w przygotowaniu dania jednogarnkowe ? Mam dziś dla was t...
Odsłon: 8078
Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...
Odsłon: 5285
Pyszna rolada czekoladowa z kremem bez proszku do pieczenia. Uwaga: znika w z...
Odsłon: 499
Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...
Odsłon: 5285
Pyszna rolada czekoladowa z kremem bez proszku do pieczenia. Uwaga: znika w z...
Odsłon: 499
Składniki
Z boczku wędzonego odcinamy skórę, kroimy w ok. 0, 5 cm plastry a następnie w słupki Kiełbasę kroimy wzdłuż na 4 części i ścinamy ją w kawałki. Cebulę kroimy w kosteczkę. Do rozgrzanego kociołka wrzucamy ok. 50 gr. smalcu oraz skrojony boczek i kiełbasę Całość podsmażamy. W tym czasie przygotowujemy żeberka wędzone. Przygotowanie żeberek polega na skrojeniu ich w możliwie nieduże kawałki, Z tym tylko, że niektóre kawałki będą wielkości kości żebra Kiedy boczek z kiełbasą są już ładnie podsmażone dodajemy cebulę oraz czosnek dosłownie na 2-3 minuty, aby się tylko zeszkliły. Wszystko to wyjmujemy do osobnej miski Przygotowane żeberka wrzucamy do kociołka razem z odkrojoną z boczku skórą i zalewamy ciepłą wodą. Woda musi być ciepła, ponieważ wlewając zimną wodę rozgrzany kociołek mógłby pęknąć. Dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy, mieszamy, przykrywamy i dusimy. Dusimy do momentu, kiedy mięso żeberek wyraźnie zmięknie, ale będzie się jeszcze mocno trzymało kości. Mi zajęło to ok. 30 minut. Ten czas warto wykorzystać na przygotowanie warzyw które należy obrać i skroić w kosteczkę. Gdy tylko żeberka zmiękną dodajemy skrojone warzywa …… oraz wcześniej podsmażony boczek z kiełbasą, przykrywamy i zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy groch łuskany razem z wodą, w której się moczył. Ja moczyłem groch ok. 30 minut i biorąc pod uwagę efekt końcowy było to w sam raz. Dodajemy 2 łyżki poszatkowanego lubczyku oraz kminek mielony. Mieszamy i gotujemy na dosłownie niedużym ogniu, co chwilę mieszając, aby groch się nie przypalił na dole. Gdy tylko widzimy, że groch zaczyna mięknąć dokładamy skrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy już bez przykrycia do miękkości ziemniaków to już w sumie max 20 minut. Pod koniec smakujemy. Z powodu wędzonych żeberek powinno wystarczyć doprawienie już tylko pieprzem i obowiązkowo majerankiem.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa pomidorowa
Zupy
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Zupy
Pomidorowa Magdy Gessler
Zupy
Zupa krem ze świeżych pomidorów
Zupa pomidorowa
Pyszna aromatyczna zupa na podsmażanych na maśle pomidorach
Odsłon: 22
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Słodka, rozgrzewająca zupa krem z dyni piżmowej oraz z mleczkiem kokosowym.
Odsłon: 72