Smaker
Dania jednogarnkowe

Indyjska zupa z kurczakiem

02.04.2024 Odsłon: 1794
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

W aromatycznych kuchniach Indii każdy kęs jest podróżą przez bogactwo smaków i intensywnych przypraw. Wśród tych kulinarnych skarbów znajduje się także wyjątkowa zupa z kurczakiem, która kusi zmysły swoim egzotycznym bukietem smakowym. To prawdziwe mistrzostwo kulinarnego rzemiosła - połączenie intensywnych smaków i aromatów, które zabierają nas w kulinarne podróże do egzotycznych Indii. Smacznego!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 61

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2512

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 460

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 680

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 49736

60 min
70
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2003

30 min
19
Zupy
Indyjska zupa z kurczakiem
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3 udka kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 2 łyżki sosu chili
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka pieprzu białego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 marchewki
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryczka chili
  • 1 cebula
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • Sól
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Krok 1: Rozpoczynam od delikatnego mycia udka kurczaka, po czym gotuję je w delikatnie osolonej wodzie. Gdy mięso jest gotowe, delikatnie zdejmuję skórę, a następnie kroję mięso na małe kawałki, zachowując jego soczystość i aromat. • Krok 2: Teraz czas na przygotowanie aromatycznego bulionu. Do gotującego się bulionu z mięsa dodaję wykwintny zestaw składników: sos sojowy zwykły, sos sojowy ciemny, pikantne sos chili, subtelny ocet ryżowy, olej sezamowy, odrobinę słodkiego cukru oraz szczyptę białego pieprzu. Wszystkie te składniki tworzą harmonijną symfonię smaku, która doskonale podkreśla smak kurczaka i warzyw.

2

Krok 3: Na patelni rozgrzewam aromatyczny olej, po czym dodaję pokrojone wcześniej udka kurczaka, smażąc je aż do uzyskania złocistego koloru i chrupkości.

3

Krok 4: Podczas gdy mięso smaży się na patelni, przygotowuję soczyste warzywa. Delikatnie obieram marchewki i kroję je w cienkie plasterki, cebulę drobno siekam, a paprykę kroję na paseczki. Wszystkie te kolorowe składniki dodaję do mięsa na patelni i smażę, aż warzywa nabiorą delikatnego aromatu i zmiękną.

4

Krok 5: Gdy warzywa są już gotowe, przekładam je do aromatycznego bulionu z kurczakiem, gdzie gotujemy je przez około 10 minut, aby wszystkie smaki doskonale się połączyły.

5

Krok 6: Na finał dodaję do zupy odrobinę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w małej ilości wody, co nadaje zupie delikatną konsystencję i kremowy smak. Gotuję zupę jeszcze przez dwie minuty, aby skrobia dobrze się zagęściła. • Krok 7: Wreszcie, zupa gotowa! Podaję ją w eleganckiej miseczce, obok której serwuję świeży, ciepły chlebek Naan.