Smaker

Indyjska zupa z kurczakiem

02.04.2024 Odsłon: 1974
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

W aromatycznych kuchniach Indii każdy kęs jest podróżą przez bogactwo smaków i intensywnych przypraw. Wśród tych kulinarnych skarbów znajduje się także wyjątkowa zupa z kurczakiem, która kusi zmysły swoim egzotycznym bukietem smakowym. To prawdziwe mistrzostwo kulinarnego rzemiosła - połączenie intensywnych smaków i aromatów, które zabierają nas w kulinarne podróże do egzotycznych Indii. Smacznego!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1831

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8396

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 777

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253855

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1492

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 912

60 min
4
Zupy
Indyjska zupa z kurczakiem
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3 udka kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 2 łyżki sosu chili
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka pieprzu białego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 marchewki
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryczka chili
  • 1 cebula
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • Sól
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Krok 1: Rozpoczynam od delikatnego mycia udka kurczaka, po czym gotuję je w delikatnie osolonej wodzie. Gdy mięso jest gotowe, delikatnie zdejmuję skórę, a następnie kroję mięso na małe kawałki, zachowując jego soczystość i aromat. • Krok 2: Teraz czas na przygotowanie aromatycznego bulionu. Do gotującego się bulionu z mięsa dodaję wykwintny zestaw składników: sos sojowy zwykły, sos sojowy ciemny, pikantne sos chili, subtelny ocet ryżowy, olej sezamowy, odrobinę słodkiego cukru oraz szczyptę białego pieprzu. Wszystkie te składniki tworzą harmonijną symfonię smaku, która doskonale podkreśla smak kurczaka i warzyw.

2

Krok 3: Na patelni rozgrzewam aromatyczny olej, po czym dodaję pokrojone wcześniej udka kurczaka, smażąc je aż do uzyskania złocistego koloru i chrupkości.

3

Krok 4: Podczas gdy mięso smaży się na patelni, przygotowuję soczyste warzywa. Delikatnie obieram marchewki i kroję je w cienkie plasterki, cebulę drobno siekam, a paprykę kroję na paseczki. Wszystkie te kolorowe składniki dodaję do mięsa na patelni i smażę, aż warzywa nabiorą delikatnego aromatu i zmiękną.

4

Krok 5: Gdy warzywa są już gotowe, przekładam je do aromatycznego bulionu z kurczakiem, gdzie gotujemy je przez około 10 minut, aby wszystkie smaki doskonale się połączyły.

5

Krok 6: Na finał dodaję do zupy odrobinę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w małej ilości wody, co nadaje zupie delikatną konsystencję i kremowy smak. Gotuję zupę jeszcze przez dwie minuty, aby skrobia dobrze się zagęściła. • Krok 7: Wreszcie, zupa gotowa! Podaję ją w eleganckiej miseczce, obok której serwuję świeży, ciepły chlebek Naan.