Smaker
Sezon na dynię

Kapuśniak

28.11.2013 Odsłon: 18336
5.0 (37 oceny)
60 min
3-4 os.
biurwa
biurwa

Idealna zupa na zimowe dni, rozgrzewająca, pełna witamin i smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 12521

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4106

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42963

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 497

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 368

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 436

>60 min
5
Zupy
Kapuśniak
Autor:
biurwa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kapusta kiszona, 500 g.
  • Kapusta biała, 250 g. ( ok. ćwiatrka główki)
  • Boczek wędzony, 10 plasterków
  • Kiełbasa śląska, 3 kawałki
  • Marchew, pietruszka, po 1 szt.
  • Seler, mały kawałek
  • Cebula duża, 1 szt.
  • Czosnek, 2 ząbki
  • Nać selera, mały pęk
  • Liść laurowy, ziele angielskie, po 2 szt.
  • Kminek, pieprz w ziarnach, po kilka ziarenek
  • Słodka i ostra papryka, po pół łyżeczki
  • Przecier pomidorowy, 1 łyżka
  • Cukier, 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz, magii, do smaku
  • Woda, lub wywar z żeberek
  • Ziemniaki duże, 2 szt.
Sposób przygotowania:
1

Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę, posypujemy papryką słodką, ostrą i podsmażamy, gdy się zrumieni dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, chwilę razem smażymy, a następnie dodajemy kiszoną kapustę razem z wodą z kapusty, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, mieszamy i chwilę razem dusimy, ok. 5 minut.

2

Następnie dorzucamy poszatkowaną białą kapustę, startą marchew, nać selera i pietruszkę, dolewamy wody, solimy, dodajmy pieprz w ziarenkach, kminek, łyżkę przecieru pomidorowego, łyżeczkę cukru i gotujemy ok 30 minut, dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy kolejne 10 minut.

3

Na koniec sprawdzamy czy nasz kapuśniak nie jest mało kwaśny, jeżeli tak dodajemy soku z cytryny, jeżeli trzeba doprawiamy do smaku, solą i pieprzem. Taki kapuśniak najlepszy jest po kilku godzinach przeleżenia, wiec dobrze jest go zrobić rano, a jeść po południu.