Smaker
Sylwester

Kapuśniak

28.11.2013 Odsłon: 18348
5.0 (37 oceny)
60 min
3-4 os.
biurwa
biurwa

Idealna zupa na zimowe dni, rozgrzewająca, pełna witamin i smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2616

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 610

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1267

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457935

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1518

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2304

30 min
6
Zupy
Kapuśniak
Autor:
biurwa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kapusta kiszona, 500 g.
  • Kapusta biała, 250 g. ( ok. ćwiatrka główki)
  • Boczek wędzony, 10 plasterków
  • Kiełbasa śląska, 3 kawałki
  • Marchew, pietruszka, po 1 szt.
  • Seler, mały kawałek
  • Cebula duża, 1 szt.
  • Czosnek, 2 ząbki
  • Nać selera, mały pęk
  • Liść laurowy, ziele angielskie, po 2 szt.
  • Kminek, pieprz w ziarnach, po kilka ziarenek
  • Słodka i ostra papryka, po pół łyżeczki
  • Przecier pomidorowy, 1 łyżka
  • Cukier, 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz, magii, do smaku
  • Woda, lub wywar z żeberek
  • Ziemniaki duże, 2 szt.
Sposób przygotowania:
1

Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę, posypujemy papryką słodką, ostrą i podsmażamy, gdy się zrumieni dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, chwilę razem smażymy, a następnie dodajemy kiszoną kapustę razem z wodą z kapusty, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, mieszamy i chwilę razem dusimy, ok. 5 minut.

2

Następnie dorzucamy poszatkowaną białą kapustę, startą marchew, nać selera i pietruszkę, dolewamy wody, solimy, dodajmy pieprz w ziarenkach, kminek, łyżkę przecieru pomidorowego, łyżeczkę cukru i gotujemy ok 30 minut, dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy kolejne 10 minut.

3

Na koniec sprawdzamy czy nasz kapuśniak nie jest mało kwaśny, jeżeli tak dodajemy soku z cytryny, jeżeli trzeba doprawiamy do smaku, solą i pieprzem. Taki kapuśniak najlepszy jest po kilku godzinach przeleżenia, wiec dobrze jest go zrobić rano, a jeść po południu.