Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapusniak to jedna z ulubionych zup naszej rodzinki. Jest pożywny i smaczny delikatnie kwaskowy. Przygotowany z boczkiem wędzonym i kiełbasą. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, tarka, nóż, łyżka, patelnia, deska do krojenia , miska,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2180
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5646
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 751
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30059
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2180
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5646
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 751
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30059
30
77
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak
bozena1960
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- kapusta kiszona 600 g,
- boczek wędzony 200 g,
- kiełbasa śląska 2 szt,
- żeberka 500 g,
- marchewka,
- pietruszka,
- selera 1/4 szt,
- ziemniaki 4,
- liście laurowe 2,
- ziarenek ziela angielskiego 4,
- ziarenka pieprzu 4,
- kminku 1/2 łyżeczki
- cebula,
- sól i mielony pieprz do smaku,
- majeranek 1 łyżka,
- woda zimna 2 litry,
- Opcjonalnie ;
- przyprawa kucharek do smaku,
- przyprawa magii w płynie do smaku,
- Dodatkowo; zasmażka,
Sposób przygotowania:
1
Boczek wędzony oraz żeberka opłukać włożyć do większego garnka , zalać wodą , dodać ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz ziarnisty i kminek, gotować około 40 minut, po czym zmniejszyć moc palnika i gotować dalej do miękkości mięsa, tak by rosół tylko pyrkał. Miękkie mięso wyjąć do miski, wystudzić obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Do zupy dodać obrane starte na tarce o dużych oczkach marchewkę, pietruszkę, seler oraz obrane pokrojone w większą kostkę ziemniaki. Gotować na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodać kapustę kiszoną ( ja użyłam swojej kapusty więc ją nie płukałam tylko trochę poszatkowałam). Garnek zakryć i gotować kolejne 20 - 30 minut. W między czasie na patelni podsmażyć do zeszklenia pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w kostkę lub półplasterki kiełbasę. Zawartość patelni przełożyć do zupy, dodać wyjęte wcześniej pokrojone mięso oraz roztarty w dłoniach majeranek. Zupę doprowadzić do zagotowania i zagęścić delikatną zasmażką. Doprawić do smaku pieprzem i solą oraz uniwersalną przyprawą Kucharek lub magii w płynie. Podawać z pieczywem. Smacznego
2
Zupa gotowa do podania. Smacznego