Name: Kapuśniak
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5-6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: kapusta kiszona 600 g,; boczek wędzony 200 g,; kiełbasa śląska 2 szt,; żeberka 500 g,; marchewka,; pietruszka,; selera 1/4 szt,; ziemniaki 4,; liście laurowe 2,; ziarenek ziela angielskiego 4,; ziarenka pieprzu 4,; kminku 1/2 łyżeczki; cebula,; sól i mielony pieprz do smaku,; majeranek 1 łyżka,; woda zimna 2 litry,; Opcjonalnie ;; przyprawa kucharek do smaku,; przyprawa magii w płynie do smaku,; Dodatkowo; zasmażka,

Boczek wędzony oraz żeberka opłukać włożyć do większego garnka , zalać wodą , dodać ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz ziarnisty i kminek, gotować około 40 minut, po czym zmniejszyć moc palnika i gotować dalej do miękkości mięsa, tak by rosół tylko pyrkał. Miękkie mięso wyjąć do miski, wystudzić obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Do zupy dodać obrane starte na tarce o dużych oczkach marchewkę, pietruszkę, seler oraz obrane pokrojone w większą kostkę ziemniaki. Gotować na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodać kapustę kiszoną ( ja użyłam swojej kapusty więc ją nie płukałam tylko trochę poszatkowałam). Garnek zakryć i gotować kolejne 20 - 30 minut. W między czasie na patelni podsmażyć do zeszklenia pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w kostkę lub półplasterki kiełbasę. Zawartość patelni przełożyć do zupy, dodać wyjęte wcześniej pokrojone mięso oraz roztarty w dłoniach majeranek. Zupę doprowadzić do zagotowania i zagęścić delikatną zasmażką. Doprawić do smaku pieprzem i solą oraz uniwersalną przyprawą Kucharek lub magii w płynie. Podawać z pieczywem. Smacznego

Kapuśniak

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Miodownik biszkoptowy z kremem z kwaśnej śmietany

Ciasto łaciate

Metrowiec bez piekarnika

Rogaliki z kremem czekoladowym Nutella

Skrzydełka cytrynowo-czosnkowe

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Ostatnio komentowane przepisy

Miodownik biszkoptowy z kremem z kwaśnej śmietany

Ciasto łaciate

Metrowiec bez piekarnika

Rogaliki z kremem czekoladowym Nutella

Skrzydełka cytrynowo-czosnkowe

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Kapuśniak

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy