Zupy Przepis na:
Kapuśniak z białej kapusty na kiełbasie
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4891
Dodano: 17.07.2010
Odsłon: 14204
Bardzo dobra i łatwa w przyrządzeniu zupka. Najlepsza z młodej kapustki :)
Składniki
- biała kapusta, 1 mała główka
- kiełbasa (np. toruńska), 3-4 kawałki
- marchewka, 2 szt
- pietruszka, 2 szt
- seler, 1 mały
- por, 1 mały
- koncentrat pomidorowy, 2-3 łyżeczki
- Natka pietruszki, spora garść
- masło, 1 łyżka
- mąka, 1 łyżka
- liście laurowe, 2 szt
- ziele angielskie, 4 szt
- sól, pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kiełbasę kroimy w mniejsze kawałki, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą - stawiamy na ogniu. Włoszczyznę obieramy i kroimy w kawałki - dokładamy do kiełbasy i gotujemy na małym ogniu wywar.
-
Kapustę szatkujemy. Kiedy warzywa będą już miękkie wyjmujemy je z wywaru i wrzucamy kapustę, ziele angielskie, liście laurowe i koncentrat pomidorowy. Gotujemy aż kapusta zmięknie, dorzucamy wyjętą z wywaru i pokrojoną w kostkę marchewkę. Doprawiamy do smaku.
-
Z masła i mąki robimy zasmażkę - dodajemy do zupy i zagotowujemy. Na koniec dodajemy sporą ilość posiekanej natki z pietruszki. Życzę smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
4468 odsłon
32
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Sylonix 25 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Robię podobną tylko dodaję jeszcze majeranek. Uwielbiam ten smak:)17 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 18 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Drogi kuchciku, oczywiście, że można zagęścić zupę na wiele sposobów - to zależy od upodobań kucharza. Ten przepis przejęłam od mojej mamy - ona od lat robi ją z zasmażką i moim zdaniem taka jest najlepsza :) Pozdrawiam :)17 Kto głosował? | Odpowiedz
polkangaroo 18 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Moje ulubione smaki 5+17 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchcik2 18 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
A bez zasmażki nie da się zrobić zupy? Pomija się w ten sposób i dodatkowy tłuszcz (masło) i węglowodany (mąkę).Istnieje wiele sposobów na zagęszczanie zupy (np. część ziemniaków ugotować osobno i zmiksować, po czym dolać do zupy).
0 Kto głosował? | Odpowiedz