Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na ten kapuśniak pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Jest to przepis sprawdzony a zupa wychodzi smaczna, aromatyczna idealna na jesienne dni. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, sitko, nóż, łyżka, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
18
17
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 293
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40433
113
Dania główne
Słowackie naleśniki
Słowackie naleśniki są przygotowywane z ciasta ziemniaczanego. Dodatkowo wyją...
Odsłon: 5311
4
Ostatnio komentowane przepisy
18
17
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 293
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40433
113
Dania główne
Słowackie naleśniki
Słowackie naleśniki są przygotowywane z ciasta ziemniaczanego. Dodatkowo wyją...
Odsłon: 5311
4
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak z kiszonej kapusty
bozena1960
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- żeberka mięsne, chude około 600 g,
- boczek wędzony 150 g,
- kiełbasa śląska 2 kawałki,
- kapusta kiszona 600 g,
- marchewka 1 większa,
- ziemniaki 5 szt,
- cebula,
- liście laurowe 3,
- ziarenka ziela angielskiego 5,
- ziarenka pieprzu 4,
- sól i pieprz do smaku,
- majeranek 1 łyżeczka,
- Dodatkowo ;
- woda około 1,5 litra,
- Opcjonalnie - przyprawa Kucharek do smaku,
Sposób przygotowania:
1
Mięso po oczyszczeniu i umyciu , włożyć do garnka , zalać wodą tak by mięso było zaryte. Dodać liście laurowe , ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu. Doprowadzić do zagotowania i gotować na małej mocy palnika około 1 - 1,5 godziny. Gdy mięso będzie miękkie wyjąć i pokroić w mniejsze kawałki, a bulion przelać przez sitko do drugiego garnka. Dodać kapustę kiszoną razem z sokiem. Gotować około 15 - 20 minut. Boczek wędzony oraz kiełbasę i obraną cebulę pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać , opłukać i również pokroić w kostkę, a marchewkę po obraniu pokroić w półplasterki. Na patelni podsmażyć do wytopienia boczek wędzony, dodać pokrojoną kiełbasę oraz cebulę i marchewkę, podsmażać około 10 - 15 minut mieszając co jakiś czas. Do bulionu z kapustą dodać pokrojone ziemniaki i gotować , aż ziemianki będą prawie miękkie. Nastepnie dodać zawartość patelni z boczkiem, kiełbasą i warzywami . Gotować na średniej mocy palnika około 10 minut, po czym dodać obrane pokrojone wcześniej mięso i majeranek roztarty w rękach. Zupę zagęścić delikatną lekką zasmażką, doprawić jeszcze w razie potrzeby do smaku pieprzem i solą oraz opcjonalnie przyprawą uniwersalną Kucharek. Podawać z pieczywem.
2
Kapuśniak gotowy.