Smaker
Sezon na truskawki

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

14.06.2020 Odsłon: 5469
5.0 (12 oceny)
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
>60 min
3-4 os.
mjakmagdalena
mjakmagdalena

Tradycyjna polska zupa o niepowtarzalnym smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

młoda biała kapusta z koperkiem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

młoda biała kapusta z koperkiem

Dodatki młoda biała kapusta z koperkiem

Czy może być lepszy dodatek do niedzielnego schabowego niż młoda kapusta? Pew...

Odsłon: 432

60 min
5
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską

Dania główne Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską

Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne i co roku, gdy tylko pojawiają się pie...

Odsłon: 83

60 min
3
Kopytka do gulaszu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kopytka do gulaszu.

Dania główne Kopytka do gulaszu.

Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...

Odsłon: 238

>60 min
6
Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.

Dania główne Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.

Dzisiaj przygotowałam gulasz, który podałam z kopytkami. Gulasz z filetu indy...

Odsłon: 979

30 min
6
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
bozena1960
bozena1960
Desery

Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Desery Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...

Odsłon: 198

30 min
5
Krupnik na karkówce
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupnik na karkówce

Zupy Krupnik na karkówce

Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.

Odsłon: 746

30 min
20
Zupy
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
Autor:
mjakmagdalena
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/5 kg mięsnych żeberek
  • 1 mała młoda kapusta lub połowa dużej
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka domowej vegety (recepturę na przygotowanie domowej vegety znajdziesz w moich przepisach).
  • 2 ziarnka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1 łyżka domowego smalcu ze skwarkami
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Żeberka ugotuj do miękkości w ok 2 litrach wody z dodatkiem domowej vegety, liści laurowych i ziela angielskiego.

2

Kapustę pokrój na dosyć cienkie paski, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

3

Miękkie żeberka wyjmij z wywaru, do garnka włóż kapustę i marchew i gotuj na niezbyt dużym ogniu. Młodą kapustę gotuje się dosyć krótko, nie powinna być zbyt rozgotowana.

4

Cebulę posiekaj i przesmaż na złoty kolor na smalcu ze skwarkami. Dodaj ją do kapuśniaku.

5

Na patelni z olejem zrób złocistą zasmażkę z mąki, dodaj ją do kapuśniaku.

6

Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez chwilę. Czas gotowania kapuśniaku od momentu wrzucenia kapusty, nie powinien być dłuższy niż 15 minut.

7

Dodaj posiekany koperek, w mojej zupie jest go zawsze baaardzo dużo!

8

U mnie tradycyjnie taki kapuśniak podaje się z osobno ugotowanymi ziemniakami.