Smaker

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

14.06.2020 Odsłon: 5471
5.0 (12 oceny)
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
>60 min
3-4 os.
mjakmagdalena
mjakmagdalena

Tradycyjna polska zupa o niepowtarzalnym smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 855

15 min
8
Młoda kapusta z ziemniakami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z ziemniakami

Dania główne Młoda kapusta z ziemniakami

Polecam.

Odsłon: 2732

30 min
10
Ciasto sypane z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto sypane z truskawkami

Desery Ciasto sypane z truskawkami

Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.

Odsłon: 24844

15 min
47
Młoda kapusta z żółtym serem panierowana
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

Przekąski Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

O tej porze roku, młodą kapustę podajemy do obiadu na różne sposoby. Moja pro...

Odsłon: 4595

60 min
8
Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 421

15 min
6
Pianka truskawkowa bez śmietanki
ewaeu
ewaeu
Desery

Pianka truskawkowa bez śmietanki

Desery Pianka truskawkowa bez śmietanki

Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.

Odsłon: 735

60 min
7
Zupy
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach
Autor:
mjakmagdalena
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/5 kg mięsnych żeberek
  • 1 mała młoda kapusta lub połowa dużej
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka domowej vegety (recepturę na przygotowanie domowej vegety znajdziesz w moich przepisach).
  • 2 ziarnka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 1 łyżka domowego smalcu ze skwarkami
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Żeberka ugotuj do miękkości w ok 2 litrach wody z dodatkiem domowej vegety, liści laurowych i ziela angielskiego.

2

Kapustę pokrój na dosyć cienkie paski, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

3

Miękkie żeberka wyjmij z wywaru, do garnka włóż kapustę i marchew i gotuj na niezbyt dużym ogniu. Młodą kapustę gotuje się dosyć krótko, nie powinna być zbyt rozgotowana.

4

Cebulę posiekaj i przesmaż na złoty kolor na smalcu ze skwarkami. Dodaj ją do kapuśniaku.

5

Na patelni z olejem zrób złocistą zasmażkę z mąki, dodaj ją do kapuśniaku.

6

Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez chwilę. Czas gotowania kapuśniaku od momentu wrzucenia kapusty, nie powinien być dłuższy niż 15 minut.

7

Dodaj posiekany koperek, w mojej zupie jest go zawsze baaardzo dużo!

8

U mnie tradycyjnie taki kapuśniak podaje się z osobno ugotowanymi ziemniakami.