Zupy Przepis na:

Krem chrzanowy

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

58DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Opietruszka

Przepisów i artykułów: 52 Ocena: 322

Dodano: 11.04.2019

Pyszny i zdrowy krem chrzanowy! Na wielkanocny stół lub bez okazji, podany z jajkami przepiórczymi, groszkiem ptysiowym i ulubionymi kiełkami. Chrzanowy zawrót głowy może wnieść powiew świeżości do tradycyjnych potraw!

Składniki

1 duży seler
1 średnia cebula
2 korzenie pietruszki
2 ziemniaki
łyżka oleju
3-4 cm świeżego chrzanu lub 2-3 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
sól i pieprz do smaku
(opcjonalnie) chuda śmietanka lub mleko
Do podania: – 2 jajka przepiórcze na porcję: groszek ptysiowy, kiełki rzodkiewki, natka pietruszki

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

1. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Jeśli masz świeży chrzan, zetrzyj to na drobnych oczkach.
2. Podsmaż przez chwilę samą cebulkę.
3. Dodaj resztę warzyw i smaż około 2-3 minuty.
4. Dolej 1,5 litra wody lub bulionu i gotuj około 10 minut do momentu aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj chrzan i zblenduj całość na gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsty dolej wody lub bulionu. Dopraw do smaku.
6. Usmaż jajka przepiórcze do momentu aż białko zetnie się a żółtko nadal będzie płynne.
7. Podaj krem chrzanowy z sadzonymi, groszkiem ptysiowym, kiełkami oraz natką pietruszki.

Smacznej Wielkanocy!