Name: Krem z pieczonego ziemniaka
Prep time: do 60 min
Ingredients: Młode ziemniaki 8 szt.; Oliwa z oliwek; Rozmaryn, oregano, kmin rzymski, sól i pieprz; Marchewka 3 szt.; Natka pietruszki i selera; Korzeń selera; Cebula biała; Por biała część; Natka lubczyku

Krem z pieczonego ziemniaka

do 60 min

60 min

1-2 osoby

1-2 os.

alkakucharka

Młode ziemniaki w mundurkach dokładnie myjemy. Kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do miski i dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek, posypujemy sporą szczyptą rozmarynu, oregano, mniejszą szczyptą kminu rzymskiego, solimy i pieprzymy, mieszamy dokładnie. Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia , lekko skrapiamy oliwą i wykładamy ziemniaki. Pieczemy przez ok. 30-35 min na drugiej półce z funkcją termoobiegu. Do garnka wlewamy zagotowaną wodę 1,5 l oraz obraną marchewkę pokrojoną na połówki, seler pokrojony na pół, natkę pietruszki i selera, obraną cebulę i część pora. Łyżeczkę soli oraz opcjonalnie łyżeczkę vegety. Gotujemy nie krócej niż 30 min. Kiedy ziemniaki mamy pięknie podpieczone, a bulion nabrał smaku, wyjmujemy wszystkie warzywa z wywaru. Natki nie będą nam już potrzebne, natomiast marchewkę i seler kroimy w plasterki i wrzucamy z powrotem do bulionu razem z upieczonymi ziemniakami i gotujemy wszystko razem jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie miksujemy zupę blenderem. Posypujemy świeżą natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem. Najlepiej smakuje z podpieczoną bagietką lub kromką chleba. Smacznego :)

Krem z pieczonego ziemniaka

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Wędliny

Dania główne

Śniadania

Zupy

Przepisy Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Ostatnio komentowane przepisy

Krem z pieczonego ziemniaka

Sposób przygotowania: