Zupy Przepis na:
Krem z pieczonego ziemniaka
Przepisów i artykułów: 37 Ocena: 404
Dodano: 20.07.2018
Odsłon: 312
Krem z pieczonego ziemniaka najlepiej smakuje z bagietką lub kromką podpieczonego na patelni chleba. Ja gotuję wywar warzywny, ale może być również mięsny.
Składniki
- Młode ziemniaki 8 szt.
- Oliwa z oliwek
- Rozmaryn, oregano, kmin rzymski, sól i pieprz
- Marchewka 3 szt.
- Natka pietruszki i selera
- Korzeń selera
- Cebula biała
- Por biała część
- Natka lubczyku
| 1-2 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Młode ziemniaki w mundurkach dokładnie myjemy. Kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do miski i dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek, posypujemy sporą szczyptą rozmarynu, oregano, mniejszą szczyptą kminu rzymskiego, solimy i pieprzymy, mieszamy dokładnie.
Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia , lekko skrapiamy oliwą i wykładamy ziemniaki.
Pieczemy przez ok. 30-35 min na drugiej półce z funkcją termoobiegu.
Do garnka wlewamy zagotowaną wodę 1,5 l oraz obraną marchewkę pokrojoną na połówki, seler pokrojony na pół, natkę pietruszki i selera, obraną cebulę i część pora. Łyżeczkę soli oraz opcjonalnie łyżeczkę vegety. Gotujemy nie krócej niż 30 min.
Kiedy ziemniaki mamy pięknie podpieczone, a bulion nabrał smaku, wyjmujemy wszystkie warzywa z wywaru. Natki nie będą nam już potrzebne, natomiast marchewkę i seler kroimy w plasterki i wrzucamy z powrotem do bulionu razem z upieczonymi ziemniakami i gotujemy wszystko razem jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie miksujemy zupę blenderem. Posypujemy świeżą natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.
Najlepiej smakuje z podpieczoną bagietką lub kromką chleba.
Smacznego :)
1806 odsłon
4
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 20 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Wygląda cudnie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 20 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Smaczny0 Kto głosował? | Odpowiedz