Zupy Przepis na:
Krem z pieczonych pomidorów i pesto bazyliowym
Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 560
Dodano: 08.10.2018
Odsłon: 258
Pyszny i aromatyczny
Składniki
- 500-600 g pomidorów (użyłam śliwkowych)
- 1 pęczek bazylii (same listki)
- 2-4 ząbki czosnku
- 3-4 suszone pomidorki suszone na słońcu w oleju słonecznikowym
- 1 szalotka
- bulion około 200-300 ml
- do smaku (sól morska, świeżo zmielony pieprz czarny, ostra papryka i miód lub cukier trzcinowy)
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. Pomidory umyj, osusz i przekrój na pół. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
2. Bazylię, czosnek pozbawiony łupinek przełóż do blendera - dopraw solą i pieprzem. Zblenduj na pesto. Dodaj 3-4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, w którym były suszone pomidory. Wymieszaj.
3. Około 2/3 ilości bazyliowego pesto wyłóż na pomidory, resztę odłóż będzie potrzebne do dekoracji kremu pomidorowego.
4. Pomidory włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz około 45 minut, aż się zrumienią.
5. Gdy pomidory się upieką na dno rondelka wlej około 2 łyżki oleju słonecznikowego.
6. Dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę. Gdy zrobi się szklista dodaj suszone pomidory bardzo drobno pokrojone, a następnie pomidory pieczone.
7. Duś 2-3 minuty, a następnie całość zblenduj.
8. Dodaj gorący bulion. Dopraw solą, pieprzem czarnym oraz paprykę ostrą.
9. W razie potrzeby dodaj około 1 łyżeczki miodu lub cukru trzcinowego.
10. Podawaj z pesto bazyliowym.
11. Smacznego.
1414 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz