Name: Krem z pieczonych pomidorów i pesto bazyliowym
Prep time: do 60 min
Ingredients: 500-600 g pomidorów (użyłam śliwkowych); 1 pęczek bazylii (same listki); 2-4 ząbki czosnku; 3-4 suszone pomidorki suszone na słońcu w oleju słonecznikowym; 1 szalotka; bulion około 200-300 ml; do smaku (sól morska, świeżo zmielony pieprz czarny, ostra papryka i miód lub cukier trzcinowy)

Krem z pieczonych pomidorów i pesto bazyliowym

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

andalmatiner

1. Pomidory umyj, osusz i przekrój na pół. Przełóż do naczynia żaroodpornego.

2. Bazylię, czosnek pozbawiony łupinek przełóż do blendera - dopraw solą i pieprzem. Zblenduj na pesto. Dodaj 3-4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, w którym były suszone pomidory. Wymieszaj.

3. Około 2/3 ilości bazyliowego pesto wyłóż na pomidory, resztę odłóż będzie potrzebne do dekoracji kremu pomidorowego.

4. Pomidory włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz około 45 minut, aż się zrumienią.

5. Gdy pomidory się upieką na dno rondelka wlej około 2 łyżki oleju słonecznikowego.

6. Dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę. Gdy zrobi się szklista dodaj suszone pomidory bardzo drobno pokrojone, a następnie pomidory pieczone.

7. Duś 2-3 minuty, a następnie całość zblenduj.

8. Dodaj gorący bulion. Dopraw solą, pieprzem czarnym oraz paprykę ostrą.

9. W razie potrzeby dodaj około 1 łyżeczki miodu lub cukru trzcinowego.

10. Podawaj z pesto bazyliowym.

11. Smacznego.

Krem z pieczonych pomidorów i pesto bazyliowym

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Przekąski

Dodatki

Desery

Przepisy Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Ostatnio komentowane przepisy

Krem z pieczonych pomidorów i pesto bazyliowym

Sposób przygotowania: