Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem z zielonego groszku z rukolą i domowym groszkiem ptysiowym
24.11.2021
Odsłon:
1390
Na przekór jesiennej pogodzie trochę wiosny na talerzu :) Pyszna pożywna zupa krem z zielonego groszku i rukoli to świetna opcja na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin :) Taką zupkę z powodzeniem możecie zabrać ze sobą do pracy i zjeść, po podgrzaniu jako ciepły, rozgrzewający posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 167
5
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 865
3
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 656
3
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 167
5
Przekąski
Roladki z tortilli zapiekane z szynką i serem
Roladki z tortilli z szynką i serem żółtym zapiekane w piekarniku to ekspreso...
Odsłon: 865
3
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 656
3
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krem z zielonego groszku z rukolą i domowym groszkiem ptysiowym
Ola1984
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 50 g rukoli
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 duża cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- sól (do smaku)
- świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 3 łyżki posiekanego koperku
- śmietana 30 % (do podania)
- Groszek ptysiowy:
- 125 ml wody
- 75 g masła 82 %
- 75 g mąki pszennej
- 2 duże jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Groszek ptysiowy: Wodę z masłem zagotować. Dodać mąkę wymieszaną z solą i gałką muszkatołową. Mieszać energicznie łyżką do połączenia się składników i zagęszczenia. Odstawić do wystudzenia. Do zimnej masy dodać po jednym jajku i zmiksować. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać małe kulki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawić spore odstępy, bo groszek w trakcie pieczenia urośnie. Piec ok. 15-18 minut w 210 stopniach.
2
Zupa krem: W garnku rozpuścić masło z olejem. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do zrumienienia. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i dolać 1,5 l wody. Dodać groszek i gotować do miękkości około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać rukolę. Zupę zmiksować na krem. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dodać koperek. Ponownie zagotować. Podawać gorącą z groszkiem ptysiowym i kleksem śmietany.