Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pożywna, gęsta zupa. Może zastąpić cały obiad. Kurki są szlachetnym dodatkiem nadającym zupie jesiennego charakteru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (15)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 277
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 277
4
REKLAMA
Zupy
Krupniczek z kurkami
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże cebule słodkie
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- ok 500 g karkówki
- 3 marchewki i pietruszka
- 1/3 selera
- 4 większe ziemniaki
- 1/2 szklanki kaszy perłowej mazurskiej
- łyżka podlaskiej przprawy do karkówki - cebula, papryka słodka, tymianek, marchew, pietruszka korzeń, pietruszka natka, czosnek, majeranek, kolendra, kminek, pieprz czarny , gałka muszkatołowa mielona, mielony liść laurowy, oregano
- pieprz młotkowany z kolendrą
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- 2 łyżki masła
- 200 g kurek
Sposób przygotowania:
1
W garnku, na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać pokrojoną w grubszą kostkę karkówkę. Dusić na wolnym ogniu ok 15 min, mieszć. Dodać oczyszczone, obrane, umyte, pokrojone w drobną kostkę marchewki, pietruszkę, seleta oraz ziemniaki pokrojone w grubszą kostkę. 3-4 minuty wszystko razem dusić. Zalać wrzątkiem. Gotować na wolnym ogniu. Kaszę kilkakrotnie wypłukać i dodać do zupy. Dodać przyprawę do karkówki i sól do smaku. Gotować do miękkości mięsa. Na koniec dodać pieprz młotkowany z kolendrą i pokrojoną natkę pietruszki. Kurki, oczyścić, umyć, osuszyć. Jeśli większe, to pokroić. Na patelni, na rozgrzanym maśle usmażyć grzybki. Dobrze odparować. Oprószyć delikatnie solą. Większą część przełożyć do zupy. Zupę serwować gorącą przybraną pozostałymi kurkami. Smacznego.