Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kwaśnica to tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej, w mojej wersji przygotowywana z kiszonej kapusty i żeberek. Jest to zupa, która wyśmienicie smakuje podana z ziemniakami lub pieczywem, doskonale syci i rozgrzewa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
69
Dodatki
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)
Odsłon: 4754
81
Sałatki
Marchewka z sezamem
Szybka,zdrowa surówka z marchewki z minimalną ilością składników:)
Odsłon: 6283
44
Dania główne
Szaszłyki po grecku
Szaszłyki po grecku są uwielbiane, znane z pysznej mieszanki ziołowej, soczys...
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Rozmaryn
Odsłon: 19
1
2
Dania główne
Makaron z mięsem mielonym
To przepis na prosty i szybki obiad. Przy czym jest to danie pełne smaku i ar...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 100
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
69
Dodatki
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)
Odsłon: 4754
81
Sałatki
Marchewka z sezamem
Szybka,zdrowa surówka z marchewki z minimalną ilością składników:)
Odsłon: 6283
44
Dania główne
Szaszłyki po grecku
Szaszłyki po grecku są uwielbiane, znane z pysznej mieszanki ziołowej, soczys...
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Rozmaryn
Odsłon: 19
1
2
Dania główne
Makaron z mięsem mielonym
To przepis na prosty i szybki obiad. Przy czym jest to danie pełne smaku i ar...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 100
5
REKLAMA
Zupy
Kwaśnica góralska
SmakowiteDania
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g żeberek wieprzowych surowych
- 500 g żeberek wieprzowych wędzonych
- 2,5 litra wody
- 500 g kapusty kiszonej z sokiem
- 1 duża marchew
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek selera
- 1 cebula (opiekana)
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- mała garść suszonych grzybów
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 1kg ugotowanych ziemniaków
Sposób przygotowania:
1
Opłukane i osuszone surowe i wędzone żeberka kroimy na mniejsze kawałki z jednym, dwoma żeberkami.
2
Surowe żeberka wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą, Po tym czasie do wywaru dodajemy wędzone żeberka, liście laurowe, ziele angielskie, suszone grzyby, kminek, czarny pieprz oraz suszony majeranek, całość gotujemy około 30 minut. Następnie do zupy dodajemy marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, opieczoną cebulę, czosnek oraz kapustę kiszoną razem z sokiem i gotujemy około 20-30 minut do momentu aż kapusta i mięso będą miękkie. Tak przygotowaną kwaśnicę podajemy z ugotowanymi ziemniakami.