Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Minestrone, włoska zupa.

07.07.2023 Odsłon: 669
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Zupa minestrone jest typową włoską zupą jarzynową. Nie jest zabielana czy zagęszczana niczym szczególnym. Może być przygotowana z makaronem lub ziemniakami. Ja przygotowuję ją z ziemniaki aby była prosta, pożywniejsza i wegetariańska.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1166

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 130

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5918

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 447

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 125

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 68

15 min
3
Zupy
Minestrone, włoska zupa.
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 4 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1/4 główki selera
  • 2 papryki czerwone
  • 1 papryka zielona
  • 1 mała papryczka chili
  • 2 małe cukinie
  • 2 słoiki małej fasolki
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 2 litry passaty lub soku pomidorowego
  • 2 garście szpinaku
  • 2 garście jarmużu
  • 50 ml oliwy
  • sól, pieprz, słodka wędzona papryka do smaku
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy odpowiedniej wielkości garnek i rozgrzewamy z oliwą, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. W międzyczasie obieramy warzywa: marchew, pietruszkę i seler. Marchewkę kroimy w słupki a seler i pietruszkę w kostkę. Dorzucamy do garnka i przesmażamy z cebulą. Gdy wszystko zmięknie dolewamy wody, żeby lekko przykrywała warzywa. Następnie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Po 15 minutach dodajemy do garnka i dolewamy wodę, aby ziemniaki mogły się ugotować.

2

Cukinie myjmy i kroimy w kostkę. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę lub paseczki jak będzie nam odpowiedać. Gdy ziemniaki są miękkie dolewamy passatę, dodajemy pokrojoną paprykę, cukinię, jarmuż, szpinak, małą fasolkę ze słoika i pokrojoną fasolkę szparagową. Wszystko razem zagotowujemy i wyłączamy grzanie pod garnkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, wędzoną papryką. Podajemy warzywną zupę minestrone na gorąco, na ciepło lub zimno, w każdym wydaniu smakuje wyśmienicie. Jak kto lubi, można się posiłkować świeżą bagietką.