Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karol Okrasa wie jak przygotować rosół z kurczaka, który zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie. Trzymaj się przepisu, a zupa wyjdzie idealna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Subway z boczkiem i warzywami
Kto nie lubi zapiekanek z kiosków przy dworcach autobusowych albo z prawdziwe...
Odsłon: 283
5
Pieczywo
Tureckie bułki pogaca
Pyszne, puszyste, mięciutkie i delikatne w smaku. Wspaniale smakują zarówno n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mleko
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
2
Dania główne
Caponata /po mojemu/
Bardzo lubię proste dania pełne warzyw,aromatów i smaków. Jednym z takich dań...
Odsłon: 40
3
Ciasta
Kruche ciasto z brzoskwiniami
Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...
Odsłon: 18037
43
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą
Pieczone warzywa to dla mnie przebój tego roku - bardzo intensywne w smaku i...
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 270
17
28
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Subway z boczkiem i warzywami
Kto nie lubi zapiekanek z kiosków przy dworcach autobusowych albo z prawdziwe...
Odsłon: 283
5
Pieczywo
Tureckie bułki pogaca
Pyszne, puszyste, mięciutkie i delikatne w smaku. Wspaniale smakują zarówno n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mleko
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
2
Dania główne
Caponata /po mojemu/
Bardzo lubię proste dania pełne warzyw,aromatów i smaków. Jednym z takich dań...
Odsłon: 40
3
Ciasta
Kruche ciasto z brzoskwiniami
Kruchy placek z brzoskwiniami i delikatną pianką budyniową to nasza propozycj...
Odsłon: 18037
43
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z sosem z pieczonych warzyw i burratą
Pieczone warzywa to dla mnie przebój tego roku - bardzo intensywne w smaku i...
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 270
17
28
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Mistrzowski rosół Karola Okrasy
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g korpusu z kurczaka (szyja, skrzydełka, udka, razem ze skórą)
- 2 udka z kaczki
- 3 pietruszki
- 2 marchewki
- 1 por
- 1 cebula
- 1 mały seler
- gałązki świeżego lubczyku
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Korpus z kurczaka pozostaw ze skórą. Włóż go do dużego garnka. Dołóż udka z kaczki i zalej trzema litrami wody. Zacznij gotować na dużym ogniu. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień.
2
W tym czasie przygotuj warzywa. Z pora zostaw białą i jasnozieloną część, przekrój go na pół.
3
Marchewki obierz, tak samo zrób z pietruszkami. Przekrój je na 2-3 części, a także wzdłuż na dość duże kawałki.
4
Seler obierz, pokrój w drobne kawałki.
5
Umieść obrane i pokrojone marchewki, pietruszki, pora, cebulę i seler w naczyniu żaroodpornym lub rozłóż na blaszce. Skrop olejem rzepakowym albo oliwą z oliwek. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu na kilkanaście minut. Powinny się delikatnie podpiec, czyli być brązowe z zewnątrz.
6
Zbierz szumy, które powstały na brzegu gotującego się mięsa w wodzie. Przełóż teraz lekko podpieczone warzywa.
7
Rosół posól, popieprz, dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj przez około 2 godziny na małym ogniu. Po tym czasie wyciągnij mięso i warzywa. Pokrój i dodaj tylko te, które będziesz jadł w rosole.
8
Podawaj ze świeżymi gałązkami lubczyku.