Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na pewno pamiętacie z dzieciństwa takie festyny czy imprezy z udziałem wojska, na których z kuchni polowej, ogromną chochlą, nalewana była grochówka. A do tego koślawo ukrojona pajda chleba. Jak już się doczekało w kolejce na swoją porcję, szło się na zieloną trawkę i z namaszczeniem zajadało to grochowe cudo. Zapraszam dziś Was na prawdziwą grochową, nie taką z papierka. Na bazie łuskanego polskiego grochu, wędzonych kości, boczku i warzyw, z dużą ilością majeranku. Na zupę, która przeniesie Was w czasy dzieciństwa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
5
Dania główne
Pieczony ptaszek w chimichurri
Smaki argentyńskiej przyprawy do grillowanych mięs idealnie pasują do drobiu.
- Impreza
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 177
10
9
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 294
16
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 74
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
5
Dania główne
Pieczony ptaszek w chimichurri
Smaki argentyńskiej przyprawy do grillowanych mięs idealnie pasują do drobiu.
- Impreza
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 177
10
9
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 294
16
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 74
4
REKLAMA
Zupy
Na żołnierską nutę: grochówka
Chillnezka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g kości wędzonych od schabu (może być więcej)
- 200 g wędzonego boczku
- 300 g łuskanego suchego grochu
- 2 marchewki
- 4 ziemniaki
- 2,5 - 3 l wody lub bulionu
- włoszczyzna - alternatywnie
- sól, świeżo zmielony pieprz, majeranek
Sposób przygotowania:
1
Groch przepłukać zimną wodą na sicie, do garnka wlać wodę (lub bulion), wrzucić włoszczyznę, doprowadzić do wrzenia i gotować około dwudziestu minut, wyciągnąć włoszczyznę.
2
Wsadzić do bulionu wędzone kości, wsypać groch, zmniejszyć ogień, by gotujący groch się nie przypalał. Można lekko posolić, ale uważajcie, by nie przesadzić, bo kości na pewno będą słone. Po około godzinie groch powinien już się rozgotować, wyciągnąć kości, przestudzić i obrać z mięsnych kawałków, które ponownie powinny trafić do garnka. Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do zupy, posolić i zetrzeć pieprz, wsypać 1 - 2 łyżki majeranku, gotować, aż warzywa będą miękkie, mieszając często od dna garnka, by nic się nie przypaliło. Na koniec pokroić boczek w kostkę i albo wrzucić bezpośrednio do zupy, albo zezłocić na suchej patelni i dopiero dodać. Zupa będzie na pewno gęsta, ale taka właśnie ma być. Wierzcie mi, te z torebek nie mają nic wspólnego z samodzielnie ugotowaną grochówką na żołnierską nutę. Smacznego!