Smaker

Najlepsze flaki

26.11.2023 Odsłon: 32282
5.0 (113 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Najlepsze flaki powinny być przygotowane na bazie długo gotowanego bulionu, z dużą ilością przypraw i ziół, obowiązkowo na kościach wołowych. To jedna z najpopularniejszych zup w polskich domach, która cechuje się dość wyrazistym, lekko pikantnym smakiem. Mięso musi być miękkie i rozpływać się w ustach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Dania główne

pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Dania główne pierogi z farszem ziemniaczano- kurkowym

Podawałam kiedyś przepis na sardyńskie pierogi (culurgiones), których smak oc...

Odsłon: 123

>60 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 29916

15 min
34
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9664

>60 min
26
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2153

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4145

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 857

15 min
5
Zupy
Najlepsze flaki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg kości wołowych
  • 1,5 kg flaków wołowych lub wieprzowych
  • 3 l wody
  • 1 korzeń selera
  • 2 korzenia pietruszki
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 biała część pora
  • 3 łyżki passaty pomidorowej
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka lubczyku
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki imbiru
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa umyj i obierz. Dodatkowo cebulę opal nad ogniem. Włóż składniki do dużego garnka.

2

Dołóż kości, ziele angielskie, liście laurowe i czarny pieprz. Zalej wszystko wodą.

3

Gotuj całość powoli, w razie potrzeby usuwając szumowiny.

4

Po ok. 4 godzinach gotowania, wyłów kości. Obierz je z resztek mięsa i dodaj je do pozostałego bulionu.

5

Marchewkę, korzeń selera i korzeń pietruszki pokrój w drobną kostkę. Cebulę i pora także pokrój na drobniejsze kawałki.

6

Flaki zalej wrzącą wodą i sprawdź ich zapach. Nie powinny brzydko pachnieć – jeśli jednak tak jest, kontynuuj ich zaparzanie świeżą wodą do momentu utraty zapachu. Następnie dodaj je do zupy.

7

Gotuj wszystko do miękkości mięsa. Dodaj warzywa i pozostałe przyprawy. Na koniec dołóż passatę pomidorową i wymieszaj. To najlepsze flaki do zjedzenia ze świeżym pieczywem, oczywiście na ciepło.