Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiem, że Święta już blisko i sporo osób szuka przepisów na wigilijne dania. Ale to jeszcze trochę, a jeść coś trzeba. To może krupnik? Poniżej opisuję jak robię moją wersję. Nie napisałem w tytule, że to krupnik, bo jak wspominałem w jednym z wcześniejszych przepisów, moja zupa jest takim trochę daniem jednogarnkowym. Musi być sycąca, żeby każdy się najadł, a nie sięgał za chwilę po kanapkę. Z przepisu wychodzi około 5-cio litrowy kociołek zupy. Jest więc jedzenia na 2 dni i jeszcze wiadereczko po twarogu do zamrażalnika. Zamiast chińskich zupek, kiedy nie mamy czasu na zrobienie obiadu. Dodam jeszcze, że wersja jest bardzo ekonomiczna, bo koszt składowych jest naprawdę niewielki, a jedzenia, co niemiara… To co? Robimy?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 939
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4184
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 278
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 788
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3639
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 748
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 939
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4184
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 278
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 788
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3639
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 748
4
REKLAMA
Zupy
Niedroga, sycąca, pyszna i zdrowa… zupa krupnik
Facet_w_kuchni
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pęczek włoszczyzny
- 2-3 kości schabowe
- 5 skrzydełek z kurczaka
- 6-7 średnich ziemniaków
- 2 kawałki suszonych grzybów
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 2 listki laurowe
- 1,5 szklanki kaszy jaglanej
- Pół łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej zacząć robić taką zupę poprzedniego dnia wieczorem. Do garnka wkładamy umyte kości schabowe, skrzydełka, ziele angielskie, pieprz czarny i liście laurowe. Zalewamy zimną wodą i gotujemy na wolnym ogniu lub niskiej mocy kuchenki. Kiedy woda się zagotuje dodajemy trochę soli. Od tego momentu gotujemy jakieś pół godziny. Wyjmujemy mięso i kości, a wywar przelewamy przez sito do drugiego garnka. Obieramy mięso z kości schabowych (okazuje się, że jest go tam całkiem sporo) i skrzydełek. Odkładamy na osobny talerz. Kości się pozbywamy. Opisałem to już zresztą w innym moim przepisie: https://smaker.pl/przepisy-zupy/przepis-niedroga-sycaca-pyszna-i-zdrowa-zupa-buraczkowa,183565,facet-w-kuchni.html
2
Obieramy warzywa. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Wrzucamy wszystko do przecedzonego wywaru. Dodajemy grzybki suszone i gotujemy całość, aż marchewki zmiękną. Następnie wyjmujemy warzywa. Marchewkę możemy pokroić w kostkę i dodać z powrotem do naszego wywaru. Latem, kiedy jest bardzo gorąco, lepiej marchewkę dodawać bezpośrednio na talerze, Inaczej zupa ma tendencję do szybkiego „psucia się” Reszty się pozbywamy.
3
Przychodzi kolejny dzień, kiedy będziemy jeść naszą zupę. Grzejemy wywar z ziemniaczkami. Wrzucamy nasze mięso „z odzysku” oraz przepłukaną kaszę jaglaną. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na małej mocy kuchenki przez pół godziny. Dodajemy pół łyżki masła oraz sól i pieprz do smaku. Próbujemy. Korygujemy ewentualnie smak którąś z przypraw. .