Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Okahijiki Miso Ramen z warzywami i makaronem. Gdzie skład dania to (Ziele Okahijiki, Pasta miso, marchewka, seler, młoda cebulka "scalion" , grzybki Matsusake, Dashi bulion, odrobina świeżego imbiru, Bulwa topinamburu, jeden ziemniak, odrobina chilli, listek kapusty i makaron jajeczny ) Sposób przygotwawnia : Posiekane warzywa podrumieniam a'l dente na oleju , po czym zalewamy bulionem dashi , dodajemy chilli i pastę miso oraz ziele Okahijiki i suszone gdrzyby, zagotowjuemy przez 10 minut , uważając aby nie rozgotować warzyw i podajemy gorące z makaronem Inspiracją dania jest japoński rudzik zwany KOMADORI こまどり, コマドリ (Erithacus akahige) ps. Starożytna legenda mówi, że Onna-musha (kobieta Samuraj) która wychodowała z jaja Robina, nie tylko mogła wybrać swoje imię ale sprawiała, że jej miecz był lekki, waleczny i wolny niczym ptak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 56
0
Ciasta
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Jogurt
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Cynamon
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 284
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 763
5
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 3859
8
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 56
0
Ciasta
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Jogurt
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Cynamon
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 284
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 763
5
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 3859
8
REKLAMA
Zupy
Okahijiki Miso Japońsko Amerykański Ramen
londonsky
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Pęczek ziela Okahijiki (Salsola soda - zamiennie można użyć ziela europejskiego Agretti)
- 1 Łyżka pasty Miso
- 1 Litr bulionu Dashi
- Garść świeżych lub suszonych grzybów (np. Matsusake, Shitake...)
- 2 marechwki
- 1 ziemniak
- 1 bulwa Topinaburu
- 1 łyżka imbiru (może być świeży)
- Pęczek cebulki młodej (scalion)
- 1 gałązka selera naciowego
- Szczypta płatków chilli
Sposób przygotowania:
1
Krojone w słupki, plasterki lub paski warzywa podsmażamy lekko, blanszując aż zaczną wydawać przyjemny zapach. Całość następnie po ok 3 do 5 minutach zalewamy bulionem dashi (bulion dashi może być z paczki i zalany wrzątkiem), Dorzucamy doń grzyby, ziele okahijiki i pastę miso wraz z płatkami chilli i gotujemy przez ok 10 minut , uważając aby warzywa się nie rozgotowały. Podajemy z makaronem jajecznym lub makaronem udon .