Smaker
Sezon na cukinię

Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym

06.03.2023 Odsłon: 2905
5.0 (2 oceny)
Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupy kuchni azjatyckiej są bardzo aromatyczne i zawierają mnóstwo różnorodnych składników, co sprawia, że danie jest bardzo pożywne. Mleko kokosowe jest częstym elementem zup z tej strony świata, ponieważ łagodzą ostrość przypraw i wprowadzają cudownie aksamitną konsystencję. Dzięki temu przepisowi na oryginalną zupę tajską z mlekiem kokosowym uzyskasz potrawę pełną delikatnego makaronu i soczystego kurczaka, w kremowym bulionie z mlekiem kokosowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta z wędzonego pstrąga
wałek
wałek
Przekąski

Pasta z wędzonego pstrąga

Przekąski Pasta z wędzonego pstrąga

Pasta z wędzonego pstrąga to jedna z naszych ulubionych propozycji na śniadan...

Odsłon: 39

30 min
2
Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Wędliny Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Pieczony schab w rękawie to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie w...

Odsłon: 5167

15 min
6
Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera
iwona2305
iwona2305
Desery

Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera

Desery Muffinki z jabłkami i jogurtem greckim – wilgotne, puszyste i bez miksera

Jeśli szukasz prostego przepisu na mięciutkie i wilgotne muffinki, ten przepi...

Odsłon: 4006

15 min
7
Czekoladowe ciasto z wiśniami
ewaeu
ewaeu
Desery

Czekoladowe ciasto z wiśniami

Desery Czekoladowe ciasto z wiśniami

Polecam.

Odsłon: 437

60 min
3
Ciasto z owocami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z owocami.

Ciasta Ciasto z owocami.

Dzisiejsze ciasto przygotowałam ze śliwkami i rabarbarem . Ciasto proste, szy...

Odsłon: 6155

30 min
9
Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym

Dania główne Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym

Fasolka szparagowa z jajkiem sadzonym – prosty i pyszny obiad na lato Szukasz...

Odsłon: 407

15 min
0
Zupy
Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym
Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub winogronowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 duże cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ok 2 cm korzeń imbiru (startego)
  • szczypta chili
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy w proszku
  • ok 600-700 g mięsa z ud kurczaka bez kości i skóry
  • ok 1,25 l bulionu z kurczaka
  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • ok 200 g makaronu ryżowego lub spaghetti złamane na pół
  • 3 łyżki mąki z ciecierzycy lub kukurydzianej
Dodatkowo:
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo
  • limonka
  • czerwona cebula
  • posiekana kolendra
  • suszone płatki papryki
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej oleje. Wrzuć obraną i posiekaną cebulę, czosnek i starty imbir i smaż, aż cebula się skarmelizuje i nabierze złotego koloru. Następnie dodaj chili w proszku, kurkumę oraz mąkę i smaż przez około minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć. W razie potrzeby dodaj trochę oleju albo kilka łyżek bulionu lub wody, jeśli zawartość garnka przywiera do dna.

2

Następnie dodaj umytego i pokrojonego w paski kurczaka i mieszaj, by pokrył się przyprawami. Obsmażaj mięso, aż przestanie być różowe. Następnie wlej bulion, mleko kokosowe, dodaj sos rybny i sojowy, zagotuj. Po ok. 15 minutach wrzuć do wywaru makaron i gotuj do pożądanej twardości (ok.10-15 minut). Gdy zupa zgęstnieje, wyłącz palnik.

3

Do talerzy nakładaj porcje zupy z makaronem i kurczakiem. Udekoruj plasterkami jajka na twardo i limonki, posiekaną czerwoną cebulą, płatkami papryki oraz świeżą kolendrą.