Smaker

Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym

06.03.2023 Odsłon: 2648
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupy kuchni azjatyckiej są bardzo aromatyczne i zawierają mnóstwo różnorodnych składników, co sprawia, że danie jest bardzo pożywne. Mleko kokosowe jest częstym elementem zup z tej strony świata, ponieważ łagodzą ostrość przypraw i wprowadzają cudownie aksamitną konsystencję. Dzięki temu przepisowi na oryginalną zupę tajską z mlekiem kokosowym uzyskasz potrawę pełną delikatnego makaronu i soczystego kurczaka, w kremowym bulionie z mlekiem kokosowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3028

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 752

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 180

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 913

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 626

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 268

15 min
2
Zupy
Oryginalna zupa tajska z mlekiem kokosowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 łyżka oleju rzepakowego lub winogronowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 duże cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ok 2 cm korzeń imbiru (startego)
  • szczypta chili
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy w proszku
  • ok 600-700 g mięsa z ud kurczaka bez kości i skóry
  • ok 1,25 l bulionu z kurczaka
  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • ok 200 g makaronu ryżowego lub spaghetti złamane na pół
  • 3 łyżki mąki z ciecierzycy lub kukurydzianej
Dodatkowo:
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo
  • limonka
  • czerwona cebula
  • posiekana kolendra
  • suszone płatki papryki
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej oleje. Wrzuć obraną i posiekaną cebulę, czosnek i starty imbir i smaż, aż cebula się skarmelizuje i nabierze złotego koloru. Następnie dodaj chili w proszku, kurkumę oraz mąkę i smaż przez około minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć. W razie potrzeby dodaj trochę oleju albo kilka łyżek bulionu lub wody, jeśli zawartość garnka przywiera do dna.

2

Następnie dodaj umytego i pokrojonego w paski kurczaka i mieszaj, by pokrył się przyprawami. Obsmażaj mięso, aż przestanie być różowe. Następnie wlej bulion, mleko kokosowe, dodaj sos rybny i sojowy, zagotuj. Po ok. 15 minutach wrzuć do wywaru makaron i gotuj do pożądanej twardości (ok.10-15 minut). Gdy zupa zgęstnieje, wyłącz palnik.

3

Do talerzy nakładaj porcje zupy z makaronem i kurczakiem. Udekoruj plasterkami jajka na twardo i limonki, posiekaną czerwoną cebulą, płatkami papryki oraz świeżą kolendrą.