Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oye hermosas mujeres y amigos! Moja wersja fasolowej zupy meksykańskiej. Idealna na okres jesienno-zimowy. Pokrzepi, wzmocni i nasyci. Salude!
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21586
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 74
Idealnie puszysty, delikatny sernik. Prosty do przygotowania.
Odsłon: 98
Dzisiaj ciasto na mace kukurydzianej z truskawkami. Ciasto proste , szybkie w...
Odsłon: 187
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21586
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 74
Idealnie puszysty, delikatny sernik. Prosty do przygotowania.
Odsłon: 98
Dzisiaj ciasto na mace kukurydzianej z truskawkami. Ciasto proste , szybkie w...
Odsłon: 187
Składniki
Zanim przystąpimy do naszego dzieła, najlepiej już teraz przygotować marchewkę. Pokroić w kostkę i gotować do miękkości ok. 10 minut. Pamiętajmy, że marchewkę możemy później gotować z pozostałymi składnikami! Wodę zostawić, wykorzystamy ją do zrobienia bulionu! Głęboki garnek zalewamy wodą (ok. 750ml). Dodajemy liść laurowy, parę ziarenek pieprzu, kilka ziarenek ziela angielskiego, kminek i kmin rzymski. Gdy woda zrobi się ciepła możemy dodać kostkę rosołową bądź coś alternatywnego. Z dań chińskich został mi sos ostrygowy, dowiedziałem się, że świetnie zastępuje kostkę więc dodałem trzy łyżeczki i zrobiło robotę. Gotujemy na średnim ogniu.
-W międzyczasie obieramy cebulę, kroimy drobno. Jeden ząbek czosnku miażdżymy bądź przepuszczamy przez miazgę, ważne tylko, żeby go zgnieść. Na rozgrzaną patelnię, dodajemy odrobinę tłuszczu i smażymy na małym ogniu cebulę. Parę minut, aż się zeszkli. Pod koniec smażenia, na ok. 1 minutę, dodajemy czosnek. Wszystko razem mieszamy, zdejmujemy z ognia i dodajemy do wywaru. Gotujemy wszystko razem.
-Do wywaru dodajemy kolejno: groszek konserwowy, suszone chili, marchewkę i na końcu fasolę. Całość właściwie bardziej dusimy, niż gotujemy - na małym ogniu, pod przykryciem przez ok. 10 minut. Poczekać, aż lekko wystygnie. Świetnie smakuje z ulubionym pieczywem. Albo lepiej - z tortillą!