Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ogórkowa w innym wydaniu niż ją znamy, ale bardzo smaczna
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rassolnik czyli rosyjska zupa ogórkowa
Anika1
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 średniej wielkości ogórki kiszone + woda spod ogórków ( ilość wg uznania )
- 600 g karkówki
- 4 dość duże ziemniaki
- pol szklanki kaszy pęczak
- 1 duża marchewka
- 1 cebula
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- sól pieprz
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę myjemy, kroimy w plastry i zalewamy ok 2,5 litra wody. lekko solimy i gotujemy ok 1 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pamiętamy o zdejmowaniu szumowin. Następnie mięso wyjmujemy i po lekkim schłodzeniu kroimy na kawałki
2
Pęczak gotujemy wg przepisu na opakowaniu
3
Z wywaru z gotowania mięsa odlewamy ok 1 litr ( wszystkie szumowiny zostają na dnie ), resztę wylewam. Do garnka wlewamy litr wywaru i uzupełniamy go wodą, tak aby było ok 2,5 litra płynu. Zagotowujemy. Dodajemy liście i ziele angielskie oraz mięso. Delikatnie solimy. Gotujemy na małym ogniu
4
Cebulę siekamy i szklimy na oleju, a następnie dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę i smażymy razem ok 3 minuty, po czym dodajemy do wywaru z mięsem
5
Do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, a także pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy, aż warzywa będą miękkie
6
Następnie dodajemy starte na dużych oczkach ogórki i ugotowany pęczak. Dosalamy i doprawiamy pieprzem, a także dolewamy wodę spod ogórków ( ilość zależy od tego, jak kwaśna zupę chcemy uzyskać ). Gotujemy jeszcze ok 5 minut
7
Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień jak smaki się "przegryzą", choć i w pierwszy jest bardzo smaczna