Name: Rosół
Prep time: > 60 min
Ingredients: 1 golonka indycza; 1 cebula; ok. 5-6 marchewek; ok. 3-4 korzenie pietruszki; pół korzenia selera; 1 por; ćwierć główki kapusty włoskiej; 3 łyżeczki soli; garść liści laurowych; garść ziela angielskiego; szczypta czarnuszki (ew. szczypta kozieradki); ok. 1 łyżeczki eko przyprawy do rosołu; ok. 1 łyżeczki suszonego lubczyku; pieprz; ok. 1 łyżki sosu sojowego; ok. 3-4 litry wody; makaron nitki do rosołu (ok. 500 g)

Rosół

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

Kawa-z-mlekiem

Mięso myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. W międzyczasie obraną i umytą cebulę opalamy.
Gdy zbierze się szum - zbieramy go łyżką cedzakową.
Następnie wrzucamy po garści liści laurowych, ziela angielskiego, szczyptę czarnuszki, eko przyprawę do rosołu i ew. kozieradkę. Dodajemy opaloną cebulę i gotujemy tak wszystko na wolnym ogniu ok. 45 minut - pod przykryciem.
W tym czasie obieramy marchewki, pietruszki, seler i por. Myjemy i przekrawamy na kawałki. Obieramy kapustę z wierzchnich liści i myjemy.
Następnie wszystkie warzywa wrzucamy do rosołu, sypiemy pieprz, suszony lubczyk i na wolnym ogniu gotujemy wszystko ok. 2 godzin.
W tym czasie gotujemy makaron do rosołu, który następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Po upływie dwóch godzin dodajemy do rosołu 3 łyżeczki soli (lub więcej). Następnie wyjmujemy golonkę indyczą, cebulę i pora.
Dodajemy do rosołu ok. 1 łyżki sosu sojowego (który zastępuje nam pełnie chemii magi) i gotowe.
Podajemy oczywiście z makaronem i przyozdobione świeżą natką pietruszki.
Smacznego :-)

Rosół

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Desery

Dania główne

Desery

Przepisy Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Ostatnio komentowane przepisy

Rosół

Sposób przygotowania: