Zupy Przepis na:
Rosół
Przepisów i artykułów: 107 Ocena: 1707
Dodano: 07.08.2018
Odsłon: 5860
Proponuję dziś przepis na moją wersję rosołu na golonce indyczej z mocą warzyw, pyszny, aromatyczny - król polskich zup. Serdecznie polecam :-)
Składniki
- 1 golonka indycza
- 1 cebula
- ok. 5-6 marchewek
- ok. 3-4 korzenie pietruszki
- pół korzenia selera
- 1 por
- ćwierć główki kapusty włoskiej
- 3 łyżeczki soli
- garść liści laurowych
- garść ziela angielskiego
- szczypta czarnuszki (ew. szczypta kozieradki)
- ok. 1 łyżeczki eko przyprawy do rosołu
- ok. 1 łyżeczki suszonego lubczyku
- pieprz
- ok. 1 łyżki sosu sojowego
- ok. 3-4 litry wody
- makaron nitki do rosołu (ok. 500 g)
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. W międzyczasie obraną i umytą cebulę opalamy.
Gdy zbierze się szum - zbieramy go łyżką cedzakową.
Następnie wrzucamy po garści liści laurowych, ziela angielskiego, szczyptę czarnuszki, eko przyprawę do rosołu i ew. kozieradkę. Dodajemy opaloną cebulę i gotujemy tak wszystko na wolnym ogniu ok. 45 minut - pod przykryciem.
W tym czasie obieramy marchewki, pietruszki, seler i por. Myjemy i przekrawamy na kawałki. Obieramy kapustę z wierzchnich liści i myjemy.
Następnie wszystkie warzywa wrzucamy do rosołu, sypiemy pieprz, suszony lubczyk i na wolnym ogniu gotujemy wszystko ok. 2 godzin.
W tym czasie gotujemy makaron do rosołu, który następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Po upływie dwóch godzin dodajemy do rosołu 3 łyżeczki soli (lub więcej). Następnie wyjmujemy golonkę indyczą, cebulę i pora.
Dodajemy do rosołu ok. 1 łyżki sosu sojowego (który zastępuje nam pełnie chemii magi) i gotowe.
Podajemy oczywiście z makaronem i przyozdobione świeżą natką pietruszki.
Smacznego :-)
1505 odsłon
5
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 07 sierpnia 2018Zgłoś do usunięcia
Dla mnie idealny <3 Pomimo upału, poproszę o jeden talerzyk takich smakowitości <3 Odpowiedzi: 3 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz