Name: Rosół drobiowo wołowy
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5-6 osób
Cuisine: Włoska
Ingredients: 2 udka z kurczaka; 2 skrzydełka z kurczaka; 2 podudzia z kurczaka; 150 g żołądków drobiowych; 200 wołowiny (np szponedr); 1 kapelusz podgrzybka; 1 cebula; 1 pietruszka; 1 mały seler; 1 por (biała część); kawałek kapusty włoskiej; gałązka estragonu; gałązka natki pietruszki; 2 liście laurowe; 1 ziarno ziela angielskiego; gałązka lubczyku; 1 ząbek czosnku; ulubiony makaron; sól, pieprz; Dodatkowo:; posiekana natka pietruszki

Mięso myjemy, osuszamy, przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą (mięso ma być przykryte), dodajemy sól (1 łyżka) i zagotowujemy. Do wywaru mięsnego dodajemy obraną marchew, seler, podpalaną cebulę, podpalaną pietruszkę, kapelusz z podgrzybka, kapustę włoską, por, ząbek czosnku , zioła i gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 godziny. Wywar przecedzamy przez gazę. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ulubionym makaronem, marchewką i posiekaną natką pietruszki.

Rosół drobiowo wołowy

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Ogórki małosolne na szybko

Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Ogórki kiszone dwa dni

Ciasteczka twarogowe

Truskawki w syropie

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Ogórki małosolne na szybko

Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Ogórki kiszone dwa dni

Ciasteczka twarogowe

Truskawki w syropie

Rosół drobiowo wołowy

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy