Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
bardzo pożywny, sprawdzi się również jako danie główne
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
szare kluski...
które mi wyszły coś mało szare chociaż leżały dobre 45 minut, ale za to smako...
Odsłon: 29129
59
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mini gołąbki z recyklingu
Moje gołąbki z recyklingu różnią się od klasycznych farszem. Farszem jest suc...
Odsłon: 492
12
Sałatki
Surówka z kapusty czerwonej z chrzanem
Jeśli szukasz ciekawego dodatku do świątecznego obiadu to mam dla Ciebie dosk...
Odsłon: 295
4
1
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z cebulką prażoną
Dziś poleca się mój nowy chlebek który wymyśliłam, chcecie przepis więc zapra...
Odsłon: 263
4
Przekąski
Serkowa rolada z salmi
Ta roladka jest super propozycją na bardzo smaczną przekąskę. Nie jest trudna...
Odsłon: 180
3
Przekąski
Pstrąg wędzony w glazurze
U mnie żadne święta nie mogą się obejść bez ryb, a że to Wielkanoc to w wersj...
Odsłon: 87
6
Inne przepisy autora
Dania główne
szponder wołowy duszony w czerwonym winie
Duszenie to najlepszy sposób na wołowe żebra. Długi czas gotowania powoduje,...
Odsłon: 1465
8
Sałatki
sałatka z kalmarami
Kolorowa sałatka z kalmarami, awokado , ogórkiem i marynowaną papryką sprawdz...
Odsłon: 4238
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mini gołąbki z recyklingu
Moje gołąbki z recyklingu różnią się od klasycznych farszem. Farszem jest suc...
Odsłon: 492
12
Sałatki
Surówka z kapusty czerwonej z chrzanem
Jeśli szukasz ciekawego dodatku do świątecznego obiadu to mam dla Ciebie dosk...
Odsłon: 295
4
1
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z cebulką prażoną
Dziś poleca się mój nowy chlebek który wymyśliłam, chcecie przepis więc zapra...
Odsłon: 263
4
Przekąski
Serkowa rolada z salmi
Ta roladka jest super propozycją na bardzo smaczną przekąskę. Nie jest trudna...
Odsłon: 180
3
Przekąski
Pstrąg wędzony w glazurze
U mnie żadne święta nie mogą się obejść bez ryb, a że to Wielkanoc to w wersj...
Odsłon: 87
6
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
rosół wołowy z szarymi kluskami
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- żebra wołowe - 2,5 kg
- marchewka - 2 szt
- seler - 1 szt
- por - 1 szt
- cebula - 1 szt
- natka pietruszki - 1 duży pęczek
- ekstrakt drożdżowy - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- liść laurowy - 3-4 szt
- ziele angielskie - kilka kulek
- lubczyk suszony - 1 łyżeczka
- kurkuma - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- sól
- pieprz
- SKŁADNIKI SZARYCH KLUSEK:
- ziemniaki mączystej odmiany - 1 kg
- mąka pszenna - 1 szklanka
- mąka żytnia - 2-3 łyżki
- sól
Sposób przygotowania:
1
Żebra wołowe zalać wodą, zagotować, zebrać szumy.
2
Marchew, seler i cebulę obrać. Pora i natkę pietruszki dokładnie umyć ( część natki odłożyć do posypania gotowej zupy).
3
Do gotujących się żeber wrzucić warzywa, dodać pozostałe składniki. Gotować pod przykryciem, na bardzo małym ogniu do miękkości mięsa.
4
Ziemniaki zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach. Odcedzić z nadmiaru soku. Dodać sól, mąkę żytnią i partiami mąkę pszenną, sprawdzając konsystencję ciasta. Ilość mąki podana jest orientacyjnie i zależy od ilości wody w ziemniakach. Ciasto ma być dość gęste.
5
W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Nabierać łyżką niewielkie porcje ciasta i wkładać na wrzątek. Gotować 3 minuty od wypłynięcia klusek na powierzchnię wody. Na początek dobrze jest wrzucić do wrzątku jedną kluskę, jeżeli się rozpadnie to znaczy, że do ciasta trzeba dodać więcej mąki. Kluski najlepiej jest gotować w dwóch lub trzech partiach, żeby się nie posklejały.
6
Z ugotowanych żeber usunąć kości, mięso podzielić na porcje. Mięsa jest dość dużo, więc część można użyć jako nadzienie do pierogów, krokietów lub bułek drożdżowych.
7
Do talerzy nakładać porcję szarych klusek, pokrojoną marchewkę i "wkładkę mięsną". Rosół podawać posypany natką pietruszki.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa chrzanowa
Zupy
Krem porowo-pieczarkowy na rosole
Zupy
Niedzielny rosół na mięsie
Zupy
Podkarpacki barszcz Wielkanoncy z białą kiełbasą.
Zupa chrzanowa
Pyszna, pożywna zupa chrzanowa idealna na Wielkanoc :) Gęsta, wyrazista w sma...
Odsłon: 203
Krem porowo-pieczarkowy na rosole
Gdy zostanie nam rosół, a na pomidorową już nie możemy patrzeć, proponuję tę...
Odsłon: 35