Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny aromatyczny rosół z gołębi z wiejskiej hodowli. Smak i kolor rosołu wzbogacił dodatek szafranu oraz duża ilość warzyw. Rosół podałam z ziemniakami pieczonymi w piecu do pizzy między dwoma kamieniami. Dzięki pieczeniu ich w ten sposób uzyskałam efekt podobny jak podczas pieczeniu w ognisku - czyli mocno chrupiąca skórka i miękki środek. Całość idealnie się komponowała tworząc zaskakująco pyszne połączenie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
9
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 69
8
3
Dania główne
Makaron z kurkami i tuńczykiem.
Sezon kurkowy dobiega końca , propozycja prostego dania , które przygotuje ka...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 54
3
Dania główne
naleśniczki bazyliowe z kozim serem
Póki jeszcze możemy, korzystajmy ze świeżych ziół. Zazwyczaj z bazylii robiła...
Odsłon: 160
6
Ostatnio komentowane przepisy
6
9
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 69
8
3
Dania główne
Makaron z kurkami i tuńczykiem.
Sezon kurkowy dobiega końca , propozycja prostego dania , które przygotuje ka...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 54
3
Dania główne
naleśniczki bazyliowe z kozim serem
Póki jeszcze możemy, korzystajmy ze świeżych ziół. Zazwyczaj z bazylii robiła...
Odsłon: 160
6
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska
FoodSafari
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 gołębie z podrobami
- Seler naciowy
- opalona cebula
- Por
- 2 marchewki
- 2-3 pomidorki koktajlowe
- suszony pomidor
- fenkuł
- plasterek imbiru
- kawałek selera korzeniowego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2-3 świeże liście laurowe
- kilka ziarenek zielonego pieprzu
- szczypta szafranu
- Sól morska
- 1 kg małych ziemniaków równej wielkości
- Sól morska
- świeży tymianek
- Szafran
Sposób przygotowania:
1
Umyte tuszki gołębi razem z podrobami przekładamy do garnka. Dodajemy warzywa i przyprawy oprócz soli. Zalewamy zimną wodą tak, aby tylko przykryła mięso i warzywa. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 3-4 godziny, rosół powinien tylko mrugać. Pod koniec gotowania rosół solimy do smaku. Pod koniec gotowania rosołu przygotowujemy ziemniaki. Dokładnie je myjemy. Osuszamy. Układamy w piecu do pizzy i pieczemy przez około 10-15 minut. Skórka ziemniaków powinna zrobić się chrupiąca, a po naciśnięciu drewnianą łyżką ziemniak powinien pęknąć.
2
Rosół wlewamy do głębokich talerzy. Do rosołu podajemy kilka rozgniecionych ziemniaków oprószonych solą, świeżym tymiankiem i szafranem.