Zupy Przepis na:
Rosół z kury
Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 563
Dodano: 29.10.2014
Odsłon: 38138
Przepis oparty na książce dotyczącej kuchni PRl-u :)
Jedynie makaron "odstaje" - jestem uczulona na pszenicę, więc użyłam innego. Niestety nitek bezpszennych w sklepach jeszcze nie widziałam :) tak samo magii musiałam zastapić sosem sojowym, też z powodów zdrowotnych.
Składniki
- 1 kura
- 1 pęczek włoszczyzny
- 1 cebula 2-3 suszone podgrzybki
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- kilka kulek pieprzu
- sos sojowy (w oryginale było maggi)
- sól, mielony pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- dodatkowo: makaron
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurę myjemy, porcjujemy. Przekładamy do garnka i zalewamy 2.5l wody. Gotujemy na wolnym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy jeszcze płomień. Dodajemy pokrojone w kawałki włoszczyznę, cebulę, grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Doprawić solą i mielonym pieprzem.
Gotować wszystko na wolnym ogniu ok. 1 godziny. -
Rosół przecedzić przez sito (najlepiej wyłożone ręcznikiem papierowym, bo wtedy i część tłuszczu zbierze się na nim). Marchewkę pokroić w plasterki i wrzucić z powrotem do zupy.
Doprawić do smaku sosem sojowym i mielonym pieprzem. -
Podawać z makaronem i natką pietruszki.
-
Uwaga: aby rosół był mniej tłusty, można ugotować go dzień wcześniej, wystudzić a następnie zebrać skrzepły tłuszcz z wierzchu.
Twoje notatki do przepisu
19000 odsłon
21
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
margaritula 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Staroplski rosol gotowano 3 godziny i dodawano listki laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego a takze podpieczona na blasze pieca wegowego cebule. Ja gotuje 2 do 3 godzin ale tylko wtedy gdy mam prawdziwa wiejska kure.13 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Co się tak rzuciliście na Tą dziewczynę jak sępy na padlinę. Ma prawo gotować swój rosół jak chce a jak się nie podoba nie komentujcie. Nagle zleciało się stado gości, co to nie ma wcale przepisów i nie ma się czym pochwalić, ale jak chodzi o krytykę to ustawiają się w kolejce żeby komuś dopiec. Wstyd. Dla Kamili ten sposób gotowania jest najlepszy i najsmaczniejszy, a komuś nic do tego co do niego dodaje.Ona Was nie zaprasza na obiad do siebie, bo takich krytykanckich gości nikt by nie chciał. Odpowiedzi: 2 ▼18 Kto głosował? | Odpowiedz
pawelboy 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
To coś nie można nazwać rosołem, Rosół gotuje się na małym ogniu około 3 godzin.6 Kto głosował? | Odpowiedz
beda 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Chyba ktoś pomylił bulion bazę do zup od rosołu ? W rosole nie ma ziela ani listka, cebula jest przypalona, jeśli gotujemy z kury to 1 godzina nie wystarczy , i wiele innych błędów żeby nazwać to coś - pewnie pysznego - rosołem.57 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Grzyby w rosole ??? Ciekawe , dziwne i niezwykłe !!! Rosół to,to na pewno już nie jest ! Odpowiedzi: 3 ▼59 Kto głosował? | Odpowiedz
grajka337 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
rosół z sosem sojowym? to nie jest polski rosół. Zamiast tego sosu gałązka lubczyku.Lubczyk daje cudowny zapach i znakomicie podnosi smak, według mnie 2-3 grzybki to też za dużo, jeden spokojnie wystarczy89 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
idealny!!!16 Kto głosował? | Odpowiedz