Zupy Przepis na:
Rosół z kury
Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 541
Dodano: 29.10.2014
Odsłon: 38092
Przepis oparty na książce dotyczącej kuchni PRl-u :)
Jedynie makaron "odstaje" - jestem uczulona na pszenicę, więc użyłam innego. Niestety nitek bezpszennych w sklepach jeszcze nie widziałam :) tak samo magii musiałam zastapić sosem sojowym, też z powodów zdrowotnych.
Składniki
- 1 kura
- 1 pęczek włoszczyzny
- 1 cebula 2-3 suszone podgrzybki
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- kilka kulek pieprzu
- sos sojowy (w oryginale było maggi)
- sól, mielony pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- dodatkowo: makaron
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurę myjemy, porcjujemy. Przekładamy do garnka i zalewamy 2.5l wody. Gotujemy na wolnym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy jeszcze płomień. Dodajemy pokrojone w kawałki włoszczyznę, cebulę, grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Doprawić solą i mielonym pieprzem.
Gotować wszystko na wolnym ogniu ok. 1 godziny. -
Rosół przecedzić przez sito (najlepiej wyłożone ręcznikiem papierowym, bo wtedy i część tłuszczu zbierze się na nim). Marchewkę pokroić w plasterki i wrzucić z powrotem do zupy.
Doprawić do smaku sosem sojowym i mielonym pieprzem. -
Podawać z makaronem i natką pietruszki.
-
Uwaga: aby rosół był mniej tłusty, można ugotować go dzień wcześniej, wystudzić a następnie zebrać skrzepły tłuszcz z wierzchu.
3828 odsłon
23
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
margaritula 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Staroplski rosol gotowano 3 godziny i dodawano listki laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego a takze podpieczona na blasze pieca wegowego cebule. Ja gotuje 2 do 3 godzin ale tylko wtedy gdy mam prawdziwa wiejska kure.13 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Co się tak rzuciliście na Tą dziewczynę jak sępy na padlinę. Ma prawo gotować swój rosół jak chce a jak się nie podoba nie komentujcie. Nagle zleciało się stado gości, co to nie ma wcale przepisów i nie ma się czym pochwalić, ale jak chodzi o krytykę to ustawiają się w kolejce żeby komuś dopiec. Wstyd. Dla Kamili ten sposób gotowania jest najlepszy i najsmaczniejszy, a komuś nic do tego co do niego dodaje.Ona Was nie zaprasza na obiad do siebie, bo takich krytykanckich gości nikt by nie chciał. Odpowiedzi: 2 ▼18 Kto głosował? | Odpowiedz
pawelboy 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
To coś nie można nazwać rosołem, Rosół gotuje się na małym ogniu około 3 godzin.6 Kto głosował? | Odpowiedz
beda 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Chyba ktoś pomylił bulion bazę do zup od rosołu ? W rosole nie ma ziela ani listka, cebula jest przypalona, jeśli gotujemy z kury to 1 godzina nie wystarczy , i wiele innych błędów żeby nazwać to coś - pewnie pysznego - rosołem.57 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
Grzyby w rosole ??? Ciekawe , dziwne i niezwykłe !!! Rosół to,to na pewno już nie jest ! Odpowiedzi: 3 ▼59 Kto głosował? | Odpowiedz
grajka337 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
rosół z sosem sojowym? to nie jest polski rosół. Zamiast tego sosu gałązka lubczyku.Lubczyk daje cudowny zapach i znakomicie podnosi smak, według mnie 2-3 grzybki to też za dużo, jeden spokojnie wystarczy89 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 29 października 2014Zgłoś do usunięcia
idealny!!!16 Kto głosował? | Odpowiedz