Zupy Przepis na:

Rozgrzewająca zupa warzywna

4SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

23DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: BEATA1978

Przepisów i artykułów: 799 Ocena: 49638

Dodano: 05.12.2020

Zupa krem przygotowana w mgnieniu oka, z warzyw które akurat miałam pod ręką. Wyrazistości nadaje jej papryczka chili. Polecam taka zupkę na chłodniejsze, zimowe dni. Zupę podałam z makaronem ryżowym, toteż jest nie tylko smaczna i rozgrzewająca, ale także sycąca.

Składniki

cukinia 1/2 sztuki
seler korzeniowy 1/4 sztuki
marchew 2 sztuki
kalafior 1/4 sztuki
cebula 1 sztuka
śmietana 18% 2- 3 łyżki
wywar mięsny (u mnie woda z gotowania surowej białej kiełbasy) 0.5 litra
świeża papryczka chili (drobno posiekana) 1/2 łyżeczki
sól, pieprz czarny mielony
dodatkowo:
makaron ryżowy 100 g

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Warzywa (marchew, seler, cebulę, cukinię) myjemy, obieramy, kroimy w grubszą kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy różyczki kalafiora. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości (40- 45 minut).

Po tym czasie warzywa blendujemy, jeżeli zupa jest zbyt gęsta możemy dolać trochę wody.

Zupę doprawiamy do smaku odrobiną chili, solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodajemy 2- 3 łyżki śmietany. Całość gotujemy około 4- 5 minut.

Zupę podajemy z makaronem ryżowym, ugotowanym oddzielnie według przepisu znajdującego się na opakowaniu.

Smacznego.