Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam was bardzo gorąco u nas dziś pyszna zupka ryżowa z ziemniakami na szyjach indyczych, ta zupa to wspomnienia mego dzieciństwa taką zawsze przygotowywał nam dziadek a i mama do dziś taką zupkę gotuje. Jest bardzo smaczna bo rosołowa rozgrzewająca i bardzo syta. Jeśli ktoś jeszcze takiej nie gotował to serdecznie zachęcam będziecie zachwyceni jej smakiem. Bardzo lubię gotować dania z czasów mojego dzieciństwa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12288
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1530
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 124
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12288
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1530
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 124
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Ryżowa z ziemniakami na szyjach indyczych.
agnes72
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,300 kg szyj indyczych,
- 75 g korzenia pietruszki,
- 130 g marchwi,
- 15 g liści pora,
- 30 g tłuszczu z gęsi,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 1 łyżka suszonych warzyw,
- 2 liście laurowe,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 5 łyżek ryżu,
- 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaka i gęstości zupy),
- 20 g świeżej natki pietruszki,
- 20 g świeżego kopru.
Sposób przygotowania:
1
Na początek do garna włożyć umyte i pokrojone na części szyje indycze, marchew oraz korzeń pietruszki i liście pora pokrojone dowolnie. Całość od czasu gdy się zagotuje zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do czasu miękkości mięsa na szyjach. W czasie gotowania się wywaru zdjąć powoli powstałe szumowiny od gotowanego się mięsa. Gdy już są zebrane szumowiny a wywar nadal się gotuje dodać suszoną włoszczyznę, liście laurowe, ziela angielskie oraz tłuszcz z gęsi i przyprawę uniwersalną i dalej gotować do pełnej miękkości mięsa na szyjach. Jak już mięso jest miękkie wyjąć szyje i pozostawić do ostygnięcia.
2
Jak już szyje są wyjęte z wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz na ziemniaki wsypać od razu ryż. Całość z wywarem gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków i ryżu. Gdy ziemniaki i ryż są już wystarczająco miękkie dodać drobno pokrojoną świeżą natkę pietruszki oraz świeży koper również pokrojony drobniej całość zagotować i zdjąć z ognia.
3
Jeszcze gorącą zupę pyszną i aromatyczną podałam z kawałkami mięsa oskubanymi z kości szyj indyczych. Zupę przed podaniem można posypać świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Zupa wyszła tak smaczna że nic nie zostało. Taka zupa nadaje się w sam raz na zimne zimowe i mroźne dni. Jest dość szybka w przygotowaniu bardzo dużo zależy od mięsa jakie dodamy do gotującej się zupy.