Do góry

Zupy Przepis na:

Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Autor:

Przepisów i artykułów: 560 Ocena: 14546

Dodano:

Odsłon: 7270

Przepyszna sycąca i aromatyczna zupa krem z soczewicy - przepis kuchni tureckiej - w oryginale zwana mercimek corbasi. Wypróbujcie koniecznie :)

Składniki

  • 2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża marchew
  • 1 duży ziemniak
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 l bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • ostra papryka
  • 4-5 listków świeżej mięty
  • suszony tymianek
  • kumin
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Soczewicę płuczemy i moczymy w wodzie przez pół godziny. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy do miękkości w garnku na rozgrzanym oleju z masłem. Dodajemy pokrojone
    w kostkę marchew i ziemniaka. Zalewamy bulionem i dodajemy odsączoną soczewicę. Gotujemy na małym ogniu przez 20-25 minut. Dodajemy przecier pomidorowy, miętę, około pół łyżeczki kuminu i tymianku, szczyptę papryki oraz sól i pieprz - do smaku.
    Miksujemy na gładko. Podajemy z pieczywem lub ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń