Zupy Przepis na:

Tymiankowa zupa pieczarkowa z mleczkiem kokosowym

11SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

208DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Tymiankowa zupa pieczarkowa z mleczkiem kokosowym

Autor: Orionka

Przepisów i artykułów: 63 Ocena: 809

Dodano: 08.03.2018

Dzisiaj na obiad zrobiłam lekką zupę pieczarkową. Niby nic odkrywczego ale dodatek mleczka kokosowego oraz tymianku i lubczyku sprawił, że zupa była na prawdę aromatyczna. Lekka zarazem bo bez tłustej śmietany i nie zagęszczana mąką. Może i Wam przypadnie do gustu.

Składniki

1 cebula
Ok.15 niewielkich pieczarek
4 ziemniaki
1 marchewka
1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
Łyżka sosu sojowego
2 duże łyżki mleka kokosowego z puszki (stała część)
Sól, pieprz

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Trochę oleju rozgrzałam w garnku z grubym dnem, wrzuciłam pokrojoną w kostkę cebulę i lekko zeszkliłam. Umyte pieczarki pokroiłam w większe kawałki. Dorzuciłam do cebuli. Dodałam tymianek i lubczyk. Pieczarki z cebulą smażyłam mieszając aż pieczarki puszczą sok i lekko się zarumienią. Obrane ziemniaki pokroiłam w grubą kostkę a marchewkę w pół talarki. Warzywa dorzuciłam do pieczarek, wlałam sos sojowy i chwilę wszystko razem podsmażałam mieszając. Warzywa zalałam 1 litrem wody i gotowałam niecałe 20 minut do miękkości warzyw. Już po ugotowaniu ale jak zupa byłą jeszcze bardzo gorąca dodałam mleczko kokosowe. Zupę mieszałam dotąd aż mleczko się rozpuści. Na koniec doprawiłam solą i pieprzem.