Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Węgierska zupa grzybowa

06.08.2023 Odsłon: 30874
5.0 (34 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kuchnia węgierska kojarzy się z mięsem, sezonowymi warzywami i pieczywem. Gulasze, potrawki, ale też aromatyczne zupy. Choć najpopularniejszą jest ta gulaszowa (Gulyásleves), rybna (Halászlé) czy fasolowa (Jókai-bableves), to nie można zapomnieć też o węgierskiej zupie grzybowej. Jakie jest to danie? Z pewnością sycące, bo z dodatkiem mięsa mielonego. Aromatyczne, dzięki dodatkowi przypraw. Zdrowe, bo z warzywami. I przede wszystkim - przepyszne. Nie masz pomysłu na jutrzejszy obiad? Spróbuj przygotować węgierską zupę grzybową.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

puszysty, piankowy sernik

Ciasta puszysty, piankowy sernik

lekki jak chmurka, łatwy, pyszny i szybki w przygotowaniu -sernik idealny :-)

Odsłon: 92011

60 min
171
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Sałatki Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Polecam. Na co dzień i od święta.

Odsłon: 1341

30 min
24
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kalafiorowe steki

Dania główne Kalafiorowe steki

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...

Odsłon: 86

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 4413

15 min
28
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczona pierś z indyka z pesto

Wędliny Pieczona pierś z indyka z pesto

Soczysta pieczeń świąteczna.

Odsłon: 141

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 251

30 min
6
Zupy
Węgierska zupa grzybowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g mięsa mielonego (wieprzowego),
  • 4 łyżki oleju roślinnego,
  • cebula (pokrojona w kostkę),
  • 2 ząbki czosnku (posiekane),
  • 500 g pieczarek lub leśnych grzybów (pokrojonych w ćwiartki),
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • łyżka mielonej wędzonej papryki,
  • łyżeczka mielonej papryczki chilli,
  • 3 szklanki bulionu (drobiowego),
  • 3 łyżki sosu sojowego,
  • szklanka mleka,
  • pół szklanki śmietanki 36%,
  • łyżka posiekanego koperku i pietruszki,
  • sól i pieprz (do smaku),
  • cukier (do smaku).
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie węgierskiej zupy grzybowej rozpocznij od rozgrzania oleju w garnku. Wrzuć pokrojoną cebulę i podsmażaj chwilę, aż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone, rozdrabniaj je łyżką i smaż na średniej mocy palnika.

2

Po kilku minutach smażenia dodaj też pieczarki (lub grzyby leśne) oraz posiekany czosnek. Podsmażaj jeszcze przez ok. pięć minut.

3

W małej misce zmieszaj ze sobą mąkę, paprykę wędzoną i przyprawę chilli. Przesyp na patelnię i wymieszaj tak, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Smaż przez kilka minut.

4

Zalej całość bulionem drobiowym. Wlej też mleko i sos sojowy. Trzymaj na ogniu, doprowadzając do wrzenia. Następnie zmniejsz nieco moc palnika i gotuj węgierską zupę grzybową jeszcze przez 15 minut.

5

Po upływie tego czasu dodaj śmietankę 36%, zioła i dopraw według uznania solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Przemieszaj całość i gotuj jeszcze przez kilka minut.

6

Węgierską zupę grzybową podawaj ciepłą, koniecznie z dodatkiem świeżego pieczywa. Wtedy będzie jeszcze bardziej sycąca i pyszna.