Smaker

Węgierska zupa grzybowa

06.08.2023 Odsłon: 32840
5.0 (34 oceny)
Węgierska zupa grzybowa
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kuchnia węgierska kojarzy się z mięsem, sezonowymi warzywami i pieczywem. Gulasze, potrawki, ale też aromatyczne zupy. Choć najpopularniejszą jest ta gulaszowa (Gulyásleves), rybna (Halászlé) czy fasolowa (Jókai-bableves), to nie można zapomnieć też o węgierskiej zupie grzybowej. Jakie jest to danie? Z pewnością sycące, bo z dodatkiem mięsa mielonego. Aromatyczne, dzięki dodatkowi przypraw. Zdrowe, bo z warzywami. I przede wszystkim - przepyszne. Nie masz pomysłu na jutrzejszy obiad? Spróbuj przygotować węgierską zupę grzybową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Klopsiki rybne do obiadu
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki rybne do obiadu

Dania główne Klopsiki rybne do obiadu

Jeśli chcesz odżywiać się zdrowiej, ogranicz czerwone mięso w diecie. Zamiast...

Odsłon: 553

30 min
2
Ciasto z kremem grysikowym
joagula
joagula
Ciasta

Ciasto z kremem grysikowym

Ciasta Ciasto z kremem grysikowym

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

Odsłon: 43404

>60 min
64
Wiosenna botwinka
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 3179

30 min
11
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 24594

60 min
53
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 2779

30 min
6
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1475

30 min
30
Zupy
Węgierska zupa grzybowa
Węgierska zupa grzybowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g mięsa mielonego (wieprzowego),
  • 4 łyżki oleju roślinnego,
  • cebula (pokrojona w kostkę),
  • 2 ząbki czosnku (posiekane),
  • 500 g pieczarek lub leśnych grzybów (pokrojonych w ćwiartki),
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • łyżka mielonej wędzonej papryki,
  • łyżeczka mielonej papryczki chilli,
  • 3 szklanki bulionu (drobiowego),
  • 3 łyżki sosu sojowego,
  • szklanka mleka,
  • pół szklanki śmietanki 36%,
  • łyżka posiekanego koperku i pietruszki,
  • sól i pieprz (do smaku),
  • cukier (do smaku).
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie węgierskiej zupy grzybowej rozpocznij od rozgrzania oleju w garnku. Wrzuć pokrojoną cebulę i podsmażaj chwilę, aż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone, rozdrabniaj je łyżką i smaż na średniej mocy palnika.

2

Po kilku minutach smażenia dodaj też pieczarki (lub grzyby leśne) oraz posiekany czosnek. Podsmażaj jeszcze przez ok. pięć minut.

3

W małej misce zmieszaj ze sobą mąkę, paprykę wędzoną i przyprawę chilli. Przesyp na patelnię i wymieszaj tak, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Smaż przez kilka minut.

4

Zalej całość bulionem drobiowym. Wlej też mleko i sos sojowy. Trzymaj na ogniu, doprowadzając do wrzenia. Następnie zmniejsz nieco moc palnika i gotuj węgierską zupę grzybową jeszcze przez 15 minut.

5

Po upływie tego czasu dodaj śmietankę 36%, zioła i dopraw według uznania solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Przemieszaj całość i gotuj jeszcze przez kilka minut.

6

Węgierską zupę grzybową podawaj ciepłą, koniecznie z dodatkiem świeżego pieczywa. Wtedy będzie jeszcze bardziej sycąca i pyszna.