Zupy Przepis na:
Węgierska zupa rybna Halászlé
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 1046
Dodano: 22.09.2011
Odsłon: 21201
Zapraszam na mojego bloga Paszczak gotuje.
Składniki
- ryby, 1 kg
- papryka czerwona pokrojona w kostkę, 2 szt
- papryka ostra, 1 szt
- pomidor pokrojony w kostkę, 3 szt
- średnia cebula, 3 szt
- srednia cebula, 3 szt
- słodka papryka w proszku, 3 łyżki
- liść laurowy, 3 szt
- czerwone wytrawne wino, 1/2 szklanki
- woda, 3 l
- sól
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na Węgrzech używają ryb słodkowodnych, ja miałem pstrąga i ryby morskie - morszczuk, dorsz - ponieważ nie udało mi się zakupić słodkowodnych. Rybom obciąć łby, wykroić kręgosłupy i ogony, mięso pokroić na mniejsze kawałki i posolić. Do garnka wrzucić łby, płetwy, kręgosłupy, połowę z pokrojonych papryk, cebulę, pomidory, słodką paprykę, liść laurowy zalać 1l wody, dodać wino i gotować 1 godzinę. Wywar przecedzić przez sito i przelać z powrotem do garnka, dodać resztę wody, dodać mięso ryb i drugą połowę papryki, gotować przez 10 min, doprawić solą.
126 odsłon
3
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
olina102 27 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jutro gotuję zupę wg twojego przepisu.0 Kto głosował? | Odpowiedz
milusia1604 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
alija,nie doczytałaś.W pierwszej fazie gotuje się wywar z tylko częscią ryby.Natomiast resztę dodaje się pod koniec gotowania przez 10 minut.1 Kto głosował? | Odpowiedz
alicja 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
Chciałabym zauważyć że rybę gotuje się bardzo krótko,przez godzinę wszystko co najlepsze z niej uleci,pół godz.to maximum0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kocie 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
Rzeczywiście fajny blog! Ale Pani, Pani Jagodo, też ma swoje "ciepłe" miejsce w mojej kuchni :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 23 września 2011Zgłoś do usunięcia
No i mam wspaniałe danie na dzisiaj, dobry przepis,prosty w wykonaniu.Twój blog jest bardzo fajny,ciekawe przepisy i piekne zdjecia.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 23 września 2011Zgłoś do usunięcia
Blog pełen inspiracji,ładne zdjęcia..a potrawy konkretne,treściwe.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 22 września 2011Zgłoś do usunięcia
Ciąg dalszy "fazy" na węgierskie jedzonko?:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kermeet 22 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jeśli ktoś lubi rybę, to powinno mu smakować :)0 Kto głosował? | Odpowiedz