Zupy Przepis na:
Węgierska zupa rybna Halászlé
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 1164
Dodano: 22.09.2011
Odsłon: 22046
Zapraszam na mojego bloga Paszczak gotuje.
Składniki
- ryby, 1 kg
- papryka czerwona pokrojona w kostkę, 2 szt
- papryka ostra, 1 szt
- pomidor pokrojony w kostkę, 3 szt
- średnia cebula, 3 szt
- srednia cebula, 3 szt
- słodka papryka w proszku, 3 łyżki
- liść laurowy, 3 szt
- czerwone wytrawne wino, 1/2 szklanki
- woda, 3 l
- sól
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na Węgrzech używają ryb słodkowodnych, ja miałem pstrąga i ryby morskie - morszczuk, dorsz - ponieważ nie udało mi się zakupić słodkowodnych. Rybom obciąć łby, wykroić kręgosłupy i ogony, mięso pokroić na mniejsze kawałki i posolić. Do garnka wrzucić łby, płetwy, kręgosłupy, połowę z pokrojonych papryk, cebulę, pomidory, słodką paprykę, liść laurowy zalać 1l wody, dodać wino i gotować 1 godzinę. Wywar przecedzić przez sito i przelać z powrotem do garnka, dodać resztę wody, dodać mięso ryb i drugą połowę papryki, gotować przez 10 min, doprawić solą.
Twoje notatki do przepisu
6313 odsłon
11
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
olina102 27 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jutro gotuję zupę wg twojego przepisu.0 Kto głosował? | Odpowiedz
milusia1604 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
alija,nie doczytałaś.W pierwszej fazie gotuje się wywar z tylko częscią ryby.Natomiast resztę dodaje się pod koniec gotowania przez 10 minut.1 Kto głosował? | Odpowiedz
alicja 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
Chciałabym zauważyć że rybę gotuje się bardzo krótko,przez godzinę wszystko co najlepsze z niej uleci,pół godz.to maximum0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kocie 25 września 2011Zgłoś do usunięcia
Rzeczywiście fajny blog! Ale Pani, Pani Jagodo, też ma swoje "ciepłe" miejsce w mojej kuchni :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 23 września 2011Zgłoś do usunięcia
No i mam wspaniałe danie na dzisiaj, dobry przepis,prosty w wykonaniu.Twój blog jest bardzo fajny,ciekawe przepisy i piekne zdjecia.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 23 września 2011Zgłoś do usunięcia
Blog pełen inspiracji,ładne zdjęcia..a potrawy konkretne,treściwe.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 22 września 2011Zgłoś do usunięcia
Ciąg dalszy "fazy" na węgierskie jedzonko?:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kermeet 22 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jeśli ktoś lubi rybę, to powinno mu smakować :)0 Kto głosował? | Odpowiedz