Smaker

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

28.12.2017 Odsłon: 7830
5.0 (11 oceny)
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa krem z zielonych szparagów
wałek
wałek
Zupy

Zupa krem z zielonych szparagów

Zupy Zupa krem z zielonych szparagów

Zupa krem z zielonych szparagów z chrupiącym boczkiem to danie wyjątkowo deli...

Odsłon: 179

30 min
2
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka kalafiorowa na ostro

Dania główne zapiekanka kalafiorowa na ostro

Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...

Odsłon: 540

30 min
4
zupa wiosenna z jabłkami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa wiosenna z jabłkami

Zupy zupa wiosenna z jabłkami

Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...

Odsłon: 398

30 min
4
Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Przepis dnia

agnes72
agnes72
Dania główne

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Dania główne Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Z piersi kurczaka jest wiele przepisów lecz w takiej odsłonie zrobiłam pierws...

Odsłon: 1419

15 min
5
Szaszłyki caprese.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki caprese.

Przekąski Szaszłyki caprese.

Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...

Odsłon: 523

15 min
4
Sałatka pomidorowa.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka pomidorowa.

Sałatki Sałatka pomidorowa.

Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...

Odsłon: 1360

15 min
4
Zupy
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule przekrojone na pół (bulion)
  • 2 cm kawałek imbiru, starty (bulion)
  • 2 laski cynamonu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kolendry (bulion)
  • 1 łyżka całego czarnego pieprzu (nie mielony) (bulion)
  • 5-7 gwiazdek anyżu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kardamonu (bulion)
  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (bulion)
  • 2 marchewki (bulion)
  • seler, rzodkiew opcjonalnie (bulion)
  • 3-4 łyżki sosu rybnego (bulion)
  • 1 łyżka brązowego cukru (bulion)
  • 500 g makaronu noodles
  • 500 g piersi z kurczaka, gotowanej i rozdrobnionej widelcem
  • garść listków kolendry
  • 2-3 papryczki chili, posiekane
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
  • dymka, zielone części, pokrojone w 3 cm kawałki
  • smażona cebulka (opcjonalnie)
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz imbir przypalić nad ogniem, palnikiem gazowym kuchenki (ewentualnie podpiec na patelni).

2

Na osobnej patelni podgrzać przez 5 minut cynamon, nasiona kolendry, pieprz, anyż i kardamon. Podgrzanie przypraw uwolni ich zapach.

3

Wszystkie składniki bulionu włożyć do garnka i gotować przez 60 minut. Doprawić do smaku cukrem i sosem rybnym w razie potrzeby. Bulion odcedzić.

4

W między czasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i przełożyć do misek, w których podamy zupę. Makaron zalać bulionem.

5

Całość udekorować kawałkami kurczaka, listkami kolendry, chili, cebulą, dymką i limonką. Smacznego!