Smaker
Ewa Gotuje

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

28.12.2017 Odsłon: 7768
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

Śledzie na kolorowo

Śniadania Śledzie na kolorowo

Śledzie w oleju to danie na każdą okazję. Źródło kwasów omega 3, białka i Wit...

Odsłon: 105

30 min
0
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

Pieczywo Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

To ciasto wychodzi niezwykle soczyste! Nadzienie ma przyjemny, słodko-kwaśny...

Odsłon: 1463

>60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kurczaka po francusku

Dania główne Kotlety z kurczaka po francusku

Soczyste kotlety z kurczaka po francusku wyglądają dość niepozornie, ale wewn...

Odsłon: 36027

30 min
44
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki schabowe pieczone

Dania główne Roladki schabowe pieczone

Schab z dodatkiem warzyw , otulony boczkiem, zapieczony , idealny na drugie...

Odsłon: 1071

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Desery Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Smak dzieciństwa, czyli domowe wafle przekładane masą na bazie galaretki i ml...

Odsłon: 198

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Dania główne Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...

Odsłon: 1269

30 min
5
Zupy
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule przekrojone na pół (bulion)
  • 2 cm kawałek imbiru, starty (bulion)
  • 2 laski cynamonu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kolendry (bulion)
  • 1 łyżka całego czarnego pieprzu (nie mielony) (bulion)
  • 5-7 gwiazdek anyżu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kardamonu (bulion)
  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (bulion)
  • 2 marchewki (bulion)
  • seler, rzodkiew opcjonalnie (bulion)
  • 3-4 łyżki sosu rybnego (bulion)
  • 1 łyżka brązowego cukru (bulion)
  • 500 g makaronu noodles
  • 500 g piersi z kurczaka, gotowanej i rozdrobnionej widelcem
  • garść listków kolendry
  • 2-3 papryczki chili, posiekane
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
  • dymka, zielone części, pokrojone w 3 cm kawałki
  • smażona cebulka (opcjonalnie)
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz imbir przypalić nad ogniem, palnikiem gazowym kuchenki (ewentualnie podpiec na patelni).

2

Na osobnej patelni podgrzać przez 5 minut cynamon, nasiona kolendry, pieprz, anyż i kardamon. Podgrzanie przypraw uwolni ich zapach.

3

Wszystkie składniki bulionu włożyć do garnka i gotować przez 60 minut. Doprawić do smaku cukrem i sosem rybnym w razie potrzeby. Bulion odcedzić.

4

W między czasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i przełożyć do misek, w których podamy zupę. Makaron zalać bulionem.

5

Całość udekorować kawałkami kurczaka, listkami kolendry, chili, cebulą, dymką i limonką. Smacznego!