Smaker

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

28.12.2017 Odsłon: 7825
5.0 (11 oceny)
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Słodkie wareniki z twarogiem
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Słodkie wareniki z twarogiem

Dania główne Słodkie wareniki z twarogiem

Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...

Odsłon: 145

30 min
1
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 5570

30 min
14
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 4325

>60 min
24
Ziemniaki pieczone w boczku
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki pieczone w boczku

Dania główne Ziemniaki pieczone w boczku

Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...

Odsłon: 14156

30 min
13
Kurczak zapiekany z bananem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak zapiekany z bananem

Dania główne Kurczak zapiekany z bananem

Proste i bardzo smaczne danie.

Odsłon: 1691

30 min
14
Tymbaliki z kurczaka.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Tymbaliki z kurczaka.

Przekąski Tymbaliki z kurczaka.

Dzisiaj pyszne tymbaliki z kurczaka, proste i łatwe w przygotowaniu. Idealne...

Odsłon: 685

60 min
5
Zupy
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule przekrojone na pół (bulion)
  • 2 cm kawałek imbiru, starty (bulion)
  • 2 laski cynamonu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kolendry (bulion)
  • 1 łyżka całego czarnego pieprzu (nie mielony) (bulion)
  • 5-7 gwiazdek anyżu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kardamonu (bulion)
  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (bulion)
  • 2 marchewki (bulion)
  • seler, rzodkiew opcjonalnie (bulion)
  • 3-4 łyżki sosu rybnego (bulion)
  • 1 łyżka brązowego cukru (bulion)
  • 500 g makaronu noodles
  • 500 g piersi z kurczaka, gotowanej i rozdrobnionej widelcem
  • garść listków kolendry
  • 2-3 papryczki chili, posiekane
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
  • dymka, zielone części, pokrojone w 3 cm kawałki
  • smażona cebulka (opcjonalnie)
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz imbir przypalić nad ogniem, palnikiem gazowym kuchenki (ewentualnie podpiec na patelni).

2

Na osobnej patelni podgrzać przez 5 minut cynamon, nasiona kolendry, pieprz, anyż i kardamon. Podgrzanie przypraw uwolni ich zapach.

3

Wszystkie składniki bulionu włożyć do garnka i gotować przez 60 minut. Doprawić do smaku cukrem i sosem rybnym w razie potrzeby. Bulion odcedzić.

4

W między czasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i przełożyć do misek, w których podamy zupę. Makaron zalać bulionem.

5

Całość udekorować kawałkami kurczaka, listkami kolendry, chili, cebulą, dymką i limonką. Smacznego!