Smaker
Sylwester

Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)

28.12.2017 Odsłon: 7783
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Archetyp kuchni wietnamskiej, dużo składników, ale efekt powalający.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

babcitereskiciasta
babcitereskiciasta
Ciasta

Jogurtowiec z makiem

Ciasta Jogurtowiec z makiem

Niby sernik, ale z jogurtami. Jogurtowiec na kruchym kakaowym spodzie. Jogurt...

Odsłon: 12246

>60 min
23
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2761

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 674

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1448

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458716

60 min
1246
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1741

30 min
6
Zupy
Wietnamski rosół z kurczakiem i makaronem (Pho Ga)
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule przekrojone na pół (bulion)
  • 2 cm kawałek imbiru, starty (bulion)
  • 2 laski cynamonu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kolendry (bulion)
  • 1 łyżka całego czarnego pieprzu (nie mielony) (bulion)
  • 5-7 gwiazdek anyżu (bulion)
  • 1 łyżka nasion kardamonu (bulion)
  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (bulion)
  • 2 marchewki (bulion)
  • seler, rzodkiew opcjonalnie (bulion)
  • 3-4 łyżki sosu rybnego (bulion)
  • 1 łyżka brązowego cukru (bulion)
  • 500 g makaronu noodles
  • 500 g piersi z kurczaka, gotowanej i rozdrobnionej widelcem
  • garść listków kolendry
  • 2-3 papryczki chili, posiekane
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
  • dymka, zielone części, pokrojone w 3 cm kawałki
  • smażona cebulka (opcjonalnie)
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz imbir przypalić nad ogniem, palnikiem gazowym kuchenki (ewentualnie podpiec na patelni).

2

Na osobnej patelni podgrzać przez 5 minut cynamon, nasiona kolendry, pieprz, anyż i kardamon. Podgrzanie przypraw uwolni ich zapach.

3

Wszystkie składniki bulionu włożyć do garnka i gotować przez 60 minut. Doprawić do smaku cukrem i sosem rybnym w razie potrzeby. Bulion odcedzić.

4

W między czasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i przełożyć do misek, w których podamy zupę. Makaron zalać bulionem.

5

Całość udekorować kawałkami kurczaka, listkami kolendry, chili, cebulą, dymką i limonką. Smacznego!