Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Zakwas na żurek

04.02.2017 Odsłon: 5381
5.0 (8 oceny)
15 min
>6 os.
NaTalerzuAgnes
NaTalerzuAgnes

Żeby zrobić żurek możemy oczywiście użyć gotowego zakwasu, ale po co? Domowy jest najlepszy. Zwłaszcza, że robi się go bardzo prosto. A jak później smakuje żurek na własnoręcznie wykonanym zakwasie! Możemy jeszcze pokusić się i zrobić własny chlebek, w którym podamy nasz żurek. To dopiero będzie uczta! Przepis zarówno na zakwas, jak i chlebek znalazłam na którejś ze stron kulinarnych – źródła niestety nie zapisałam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 670

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 400

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1906

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3250

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4082

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 856

>60 min
12
Zupy
Zakwas na żurek
Autor:
NaTalerzuAgnes
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka żytnia - 100 g
  • Otręby - lub zmielone płatki owsiane - 3 łyżki
  • Czosnek - 4 ząbki
  • Liść laurowy - 4 szt.
  • Ziele angielskie - 6 szt.
  • Pieprz ziarnisty - 10 szt.
  • Woda - 900 ml
  • Dodatkowo:
  • Słoik - 1 szt.
  • Gaza - 1 szt.
  • Gumka recepturka - 1 szt.
Sposób przygotowania:
1

Do słoika wsypujemy mąkę i otręby, dodajemy obrane ząbki czosnku i wszystkie przyprawy. Całość zalewamy letnią wodą i wszystko dokładnie mieszamy. Słoik przykrywamy gazą, nakładamy gumkę recepturkę i odstawiamy w ciemne miejsce na 3-4 dni. Raz dziennie zakwas musimy zamieszać. Gdy zakwas mamy już gotowy możemy zakręcić słoik i wstawić go do lodówki (przechowywanie do ok. 2 tygodni) lub od razu ugotować domowy żurek z kiełbasą :)