Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna sycąca i tradycyjna zupa regionalna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 725
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 694
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 400
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3543
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 725
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 694
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 400
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3543
10
REKLAMA
Zupy
Zalewajka Świętokrzyska
Kacper.
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Grzyby suszone 5dkg (opcjonalnie)
- Zakwas na żur 500ml
- Ziemniaki 400g
- Kiełbasa 200g
- Słonina wieprzowa 100g
- 1 duża cebula
- Pieprz, sól, maggi, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
- 4 jaja
- Skóra z wędzonego boczku 100g
- Czosnek 3 ząbki
Sposób przygotowania:
1
Kalorie policzyłem z podanej przeze mnie gramatury składników, z której otrzymamy ok. 4 litry zupy. Kiełbasa 420kcal Słonina 977kcal Grzyby suszone 230 kcal Skóra wędzona 477 kcal Grzyby namoczyć w zimnej wodzie do miękkości. W garnku nastawić wodę ok. 3,5l. Gdy woda zacznie się gotować wrzucić po trzy liście laurowe oraz 3 ziarenka ziela angielskiego. Kiełbasę pokroić na połówki i wrzucić do wody wraz ze skórą z wędzonki oraz grzybami i gotować wywar ok. 30 minut. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w grubszą kostkę. Umyte ziemniaki wrzucić do wywaru a skórę wieprzową wyjąć. Gotować do miękkości ziemniaków ok. 25 minut. W tym samym czasie słoninę pokroić w kostkę i roztopić na patelni, gdy słonina się usmaży na złoty kolor dołożyć do niej pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć ok. 10 minut, po czym doprawić solą i pieprzem. Gdy ziemniaki będą miękkie wlać zakwas i gotować 10 minut. Po tym czasie do zupy dodać skwarki , przeciśnięty przez praskę czosnek, sporą ilość majeranku i doprawić do smaku. Zupę podawać pieczywem. Smacznego !