Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piękny intensywny kolor, dużo witamin i świeży smak ziół to przepis na zieloną zupę z mojego ogródka. Ta zupa od razu przypomina mi o wakacjach, słońcu i pachnących warzywach. W moim ogródku zawsze sadzę dużo ziół, żeby cieszyć się ich smakiem przez całe lato. Podkręcają smak najzwyklejszej potrawie i sprawiają, że dania nabierają świeżości i przepięknie pachną. Dziś o zupie z brokułu, który dzięki małemu trikowi nie zmienia się w szaro zieloną paćkę, która można znaleźć w naszych korpo- stołówkach. Zatem smacznego! Zielono mi!!!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Ciasto milionera
Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...
Odsłon: 286
0
1
Dania główne
Pierogi z mięsem drobiowym
Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...
Odsłon: 659
7
Desery
Torcik bezowy
Bardzo szybki tort bezowy z gotowych blatów z kremem mascarpone i ulubionymi...
Odsłon: 143
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Ciasto milionera
Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...
Odsłon: 286
0
1
Dania główne
Pierogi z mięsem drobiowym
Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...
Odsłon: 659
7
Desery
Torcik bezowy
Bardzo szybki tort bezowy z gotowych blatów z kremem mascarpone i ulubionymi...
Odsłon: 143
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zielona zupa z mojego ogródka
Maczanka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 litr bulionu ( warzywnego) lub rosołu
- Pół brokułu
- 2 ziemniaki
- Pół pęczka cebuli dymki
- Pęczek pietruszki
- Pół pęczka koperku
- Parę gałązek bazylii
- Garść świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- Sól pieprz do smaku
- Łyżka oleju lub masła
- Łyżka śmietany do udekorowania zupy
Sposób przygotowania:
1
Bulion wlać do garnka Brokuł pokroić, różyczki odstawić na bok (będą potrzebne później) trzon pokroić w dużą kostkę i wrzucić do bulionu Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę, dodać do bulionu Bulion gotować na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie
2
Cebulę dymkę podsmażyć przez 3 minuty na patelni na maśle lub oleju, odstawić do wystygnięcia Różyczki brokułu dodać do zupy na 2 -3 minuty aż zrobią się mocno zielone i wyciągnąć je z zupy i wrzucić do miski z bardzo zimną wodą ( to pomaga zachować piękny kolor zielony zupy). Zostawiamy brokuł w zimnej wodzie na około 2 minuty i wyjmujemy z wody
3
Do kielicha blendera wlewamy bulion, dodajemy różyczki brokułu, ząbek czosnku, cebulę dymkę, szpinak oraz posiekane zioła (pietruszka, koperek, bazylia) Całość blendujemy na aksamitny krem Wlewamy do garnka i jeszcze parę minut podgrzewamy Solimy i pieprzymy do smaku Jeśli zupa jest za gęsta to można dodać jeszcze trochę bulionu Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany, ja podałam z preclami, ale pysznie będą smakować z grzankami