Smaker

Zielona zupa z mojego ogródka

11.05.2018 Odsłon: 284
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Piękny intensywny kolor, dużo witamin i świeży smak ziół to przepis na zieloną zupę z mojego ogródka. Ta zupa od razu przypomina mi o wakacjach, słońcu i pachnących warzywach. W moim ogródku zawsze sadzę dużo ziół, żeby cieszyć się ich smakiem przez całe lato. Podkręcają smak najzwyklejszej potrawie i sprawiają, że dania nabierają świeżości i przepięknie pachną. Dziś o zupie z brokułu, który dzięki małemu trikowi nie zmienia się w szaro zieloną paćkę, która można znaleźć w naszych korpo- stołówkach. Zatem smacznego! Zielono mi!!!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Ciasta Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto

Jest to wspaniałe i niezwykle efektowne ciasto na kakaowym biszkopcie, z kre...

Odsłon: 6025

>60 min
14
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 991

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Dania główne Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Wątróbkę drobiową najczęściej smażymy z cebulką. Czasami dodajemy do niej jab...

Odsłon: 366

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 568

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 747

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na Środę Popielcową

Zupy Zupa na Środę Popielcową

Polecam. Pożywna, smaczna.

Odsłon: 1186

30 min
12
Zupy
Zielona zupa z mojego ogródka
Autor:
Maczanka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 litr bulionu ( warzywnego) lub rosołu
  • Pół brokułu
  • 2 ziemniaki
  • Pół pęczka cebuli dymki
  • Pęczek pietruszki
  • Pół pęczka koperku
  • Parę gałązek bazylii
  • Garść świeżego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól pieprz do smaku
  • Łyżka oleju lub masła
  • Łyżka śmietany do udekorowania zupy
Sposób przygotowania:
1

Bulion wlać do garnka Brokuł pokroić, różyczki odstawić na bok (będą potrzebne później) trzon pokroić w dużą kostkę i wrzucić do bulionu Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę, dodać do bulionu Bulion gotować na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie

2

Cebulę dymkę podsmażyć przez 3 minuty na patelni na maśle lub oleju, odstawić do wystygnięcia Różyczki brokułu dodać do zupy na 2 -3 minuty aż zrobią się mocno zielone i wyciągnąć je z zupy i wrzucić do miski z bardzo zimną wodą ( to pomaga zachować piękny kolor zielony zupy). Zostawiamy brokuł w zimnej wodzie na około 2 minuty i wyjmujemy z wody

3

Do kielicha blendera wlewamy bulion, dodajemy różyczki brokułu, ząbek czosnku, cebulę dymkę, szpinak oraz posiekane zioła (pietruszka, koperek, bazylia) Całość blendujemy na aksamitny krem Wlewamy do garnka i jeszcze parę minut podgrzewamy Solimy i pieprzymy do smaku Jeśli zupa jest za gęsta to można dodać jeszcze trochę bulionu Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany, ja podałam z preclami, ale pysznie będą smakować z grzankami