Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 152 Ocena: 4440

Dodano:

Odsłon: 839

Do zupy z botwiny można dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki, śmietanę, ulubione przyprawy. Botwinka utrzymuje się doskonale i następnego dnia smakuje równie dobrze. Przechowywana w lodówce, w szczelnym pojemniku, zachowuje świeżość przez kilka dni.

Składniki

  • 2 pęczki młodej, świeżej botwiny, opłukana
  • 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1 marchewka pokrojona w kostkę
  • około 2 litry bulionu jarzynowego lub z kurczaka
  • 3-4 łyżki posiekanego koperku
  • 1 duży pomidor, bez skórki, pokrojony w kostkę
  • 1-2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy lub masła
  • sól, pieprz, cukier do smaku
  • dodatki :
  • jajka ugotowane na twardo
  • pokruszony ser np. feta
  • śmietana do zabielenia
3-4 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zupa botwinkowa

Przygotowanie

  1. Liście botwinki pokroić w około 1cm paseczki, łodyżki na niewielkie kawałeczki.

  2. W garnku na zupę rozgrzać oliwę lub masło, poddusić pokrojone ziemniaki, marchewkę, posiekane łodyżki botwiny oraz pomidora. Następnie wlać gorący bulion i gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie - doprawić do smaku

  3. Do gotującej się zupy dodać pokrojoną botwinę, dodać przecier pomidorowy, zamieszać i po około 2 minutach zdjąć z ognia.
    Do zupy botwinkowej wsypać posiekany koperek, zabielić śmietaną i w razie potrzeby doprawić do jeszcze do smaku. Zupę podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Zamiast jajka można podać ser np. pokruszoną fetę.

    Mam nadzieję, że przepis na botwinkę spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

    Miłego gotowania!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 17 maja Jak "ktoś" rejestruje się na Smakerze, w dniu moich urodzin, to nie może być przypadek ;)

Pyszna zupa, lubię takie konkrety, ale Ty dobrze, o tym wiesz :D
Odpowiedzi: 4 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń