Smaker
Odsłon: 959 27.02.2018

Zupa chlebowa z Madery

30 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Przepis pochodzi od Agaty Wojdy, która otrzymała prestiżową rekomendację przewodnika Michelin. W zasadzie przebywając w Funchal, nic o tej zupie nie słyszeliśmy, jednak daliśmy jej szansę ;) Delikatna, z mocnym, czosnkowym akcentem i jajkiem po benedyktyńsku <3 W oryginalnym przepisie zupę robi się na bazie wody, oliwy i ziół. Tutaj w prosty sposób można zagospodarować rosół.

Przygotowanie

1

Nastawiamy rosół, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, cząber.

Chleb smażymy na oliwie na rumiano, układamy po kromce do talerzy.

Na gotujący się rosół po kolei wpuszczamy po jednym jajku, najlepiej najpierw wbić do filiżanki. Delikatne mieszamy łyżką wokół niego, aż białko się zetnie, wyławiamy i umieszczamy w talerzu, tak samo robimy z pozostałymi jajkami, następnie zalewamy gorącym bulionem, dodajemy posiekaną natkę.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

hiszpańska zupa chlebowa

antena28
antena28
Zupy

"Hiszpańska "zupa pomidorowa

Zupy "Hiszpańska "zupa pomidorowa

Inna niż zwykła pomidorówka-warto spróbować.

Odsłon: 15701

30 min
127
ErJot
ErJot
Pieczywo

Zupa chlebowa z boczkiem

Pieczywo Zupa chlebowa z boczkiem

Zupa chlebowa do fajny pomysł na wykorzystanie czerstwego chleba. Najlepsza z...

Odsłon: 1490

30 min
4
ErJot
ErJot
Pieczywo

Zupa chlebowa z kminkiem, czarnuszką i koperkiem

Pieczywo Zupa chlebowa z kminkiem, czarnuszką i koperkiem

Zupa chlebowa jest pyszna, tania i prosta w przygotowaniu. Polecam:)

Odsłon: 897

30 min
5

zupa chlebowa Magdy gesler

Zupa chlebowa z Madery

madera tradycyjna zupa domowa

zupa chlebowa

Komentarze do przepisu (7)

Inne przepisy autora
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Przekąski

Pieczarkowa przekąska do grilla

Przekąski Pieczarkowa przekąska do grilla

Przed nami pełnia wiosny, okres majówkowych grillowań i biesiadowania na świe...

Odsłon: 1982

>60 min
7
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Zupa Słoneczny cud

Zupy Zupa Słoneczny cud

Gdy za oknem niezbyt ciepła wiosna, to chciałoby się mieć ją szybciej i w cie...

Odsłon: 3463

30 min
4

Przepis dnia

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Jesienne krokiety

Dania główne Jesienne krokiety

Krokiety, to taka klasyka kulinarna. Każdy kiedyś je jadł i dla większości je...

Odsłon: 4863

>60 min
7
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Sałatki Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Mam taką prawidłowość w tworzeniu nowych dań, że najlepsze połączenia smaków...

Odsłon: 7142

30 min
7
Więcej przepisów

Przepisy Pieczywo

kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki pszenne, zwykłe.

Pieczywo Bułki pszenne, zwykłe.

Bardzo smaczne bułki, upieczone z pszennej mąki, idealne do porannych śniadań...

Odsłon: 2261

>60 min
8
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb portugalski

Pieczywo Chleb portugalski

Chleb portugalski jest jednym z najprostszych w przygotowaniu chlebów, a jedn...

Odsłon: 1110

30 min
6
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Milycooking
Milycooking
Dania główne

Spaghetti cytrynowe. Danie w mniej niż 15 minut.

Dania główne Spaghetti cytrynowe. Danie w mniej niż 15 minut.

Czy da się przygotować obiad w mniej niż 15 minut? Oczywiście! Przedstawiam W...

Odsłon: 123

15 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka turystyczna.

Dodatki Mielonka turystyczna.

Bardzo smaczna wieprzowa mielonka turystyczna, prosta w zrobieniu, idealna do...

Odsłon: 27

>60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka ryżowa z kurczakiem i warzywami

Sałatki Sałatka ryżowa z kurczakiem i warzywami

Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka z ryżem, kurczakiem i warzywami może z...

Odsłon: 100

30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa

Sałatki Sałatka brokułowa

Bardzo smaczna sałatka brokułowa która króluje na naszym stole od bardzo dawn...

Odsłon: 40

30 min
1
Annie Ka
Annie Ka
Desery

Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe

Desery Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe

Pyszne, domowe lody, które przygotujecie bez maszynki do lodów. Przepis pocho...

Odsłon: 225

30 min
4
MonikaT083
MonikaT083
Przekąski

Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Przekąski Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Doskonała propozycja dla tych którzy lubią tuńczyka i twaróg. Do tego pyszne,...

Odsłon: 143

60 min
2
Pieczywo

Zupa chlebowa z Madery

Autor:
GREGORHSPEED
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,2 l rosołu drobiowo-wołowego
  • 5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
  • 4 jajka
  • 3 łyżki oliwy
  • natka pietruszki
  • 4 duże kromki jasnego czerstwego pieczywa

Sposób przygotowania:

1

Nastawiamy rosół, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, cząber. Chleb smażymy na oliwie na rumiano, układamy po kromce do talerzy. Na gotujący się rosół po kolei wpuszczamy po jednym jajku, najlepiej najpierw wbić do filiżanki. Delikatne mieszamy łyżką wokół niego, aż białko się zetnie, wyławiamy i umieszczamy w talerzu, tak samo robimy z pozostałymi jajkami, następnie zalewamy gorącym bulionem, dodajemy posiekaną natkę.