Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa curry z kurczakiem i makaronem

Zupa curry z kurczakiem i makaronem

Autor:

Przepisów i artykułów: 994 Ocena: 27519

Dodano:

Odsłon: 4983

Propozycja na aromatyczną i wyrazistą zupę curry z kawałkami kurczaka oraz makaronem i warzywami. Zupa jest zdrowa, pożywna i bardzo rozgrzewająca, a dodatkowo pozwala nam przenieść się w niesamowite smaki kuchni azjatyckiej. Jej przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Smacznie polecam :)

Składniki

  • pierś z kurczaka
  • 100 g makaronu
  • 1 duża marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • mały kawałek selera
  • 1/4 pora
  • 1 cebula biała
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 2,5 łyżeczki curry
  • szczypta mielonego kardamonu
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • sól do smaku
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Zupa curry z kurczakiem i makaronem

Przygotowanie

  1. Masło roztapiamy na dużej patelni, dodajemy olej i szklimy pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy ta się zeszkli, dodajemy do niej pokrojoną w słupki pietruszkę, marchewkę i seler oraz pokrojony por i smażymy, aż warzywa delikatnie zmiękną. Następnie dodajemy do nich pokrojone drobno lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pokrojoną papryczkę chilli i jeszcze chwilę przesmażamy.

  2. W garnku zagotowujemy 1,2 litra wody wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim, a następnie wkładamy do niego oczyszczoną pierś z kurczaka i gotujemy przez 5 minut, ściągając pojawiający się "szum". Po tym czasie dodajemy podsmażone warzywa, kardamon, curry i gotujemy wszystko przez kolejne 10 minut.

  3. Po tym czasie wyciągamy pierś z kurczaka i kroimy ją na mniejsze kawałki, dodajemy je z powrotem do zupy, którą doprawiamy sosem sojowym i solą oraz zabielamy śmietaną. Na sam koniec dodajemy ugotowany al dente makaron, zagotowujemy i gotowe :).

    * Do zupy dodałam 2 rodzaje makaronu (fusilli oraz farfalle), ale możemy dodać inny ulubiony np. penne lub małe gwiazdeczki.

  4. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń